香菇是日常生活中經(jīng)?？梢姷?a href='http://mixian138.com/p/syjz/' class='j-href' target='_blank'>食用菌種，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，香氣沁人，因而受到了諸多的消費喜愛。同時香菇在我國的種植歷史也是非常悠久，目前已發(fā)展出許多優(yōu)質品種，滿足了不同人群的口味需求。而在香菇的人工栽培過程中，基質的原輔料選擇十分關鍵，那么具體得注意什么？一起來了解下吧。

一、香菇的主料

香菇栽培的主料主要包括三大類，一是木屑類，二是秸稈類，三是*草類。

1、木屑類主要是以硬質闊葉木為主，包括木材廠產生的鋸末，或者是利用樹木的枝條粉碎而成的木屑。注意木屑需要經(jīng)過篩選，篩網(wǎng)孔徑應為4厘米。

2、秸稈類主要包括棉柴桿、甘蔗渣、玉米芯、木薯桿、大豆桿、葵花桿等，這些都需要經(jīng)過干燥粉碎過篩，其中，由于甘蔗渣中的木質素較低，所以如果以甘蔗渣為主料的話，要加入30%的木屑。

3、*草主要包括芒萁、斑茅、蘆葦?shù)炔荼局参?。這些*草都必須經(jīng)過曬干之后粉碎過篩，其效果和木屑差不多。

二、香菇的輔料

輔料主要包括麩皮、米糠和石膏等。

1、其中麩皮是目前香菇培育中常用的配料，可以占到香菇培養(yǎng)基質的20%左右。一般情況下麩皮要求新鮮，也就是說加工時間不能超過三個月，而且不能霉變。

2、米糠的蛋白質和脂肪含量比麩皮還要高，所以可以在一定程度上取代麩皮，作為香菇的培養(yǎng)輔料。

3、石膏同樣是不可或缺的輔料，其在培養(yǎng)機制中要占到1%-2%，可以有效的調節(jié)ph值，同時還可以給香菇提供鈣、硫等元素，促進香菇的生長發(fā)育。

三、香菇培養(yǎng)料配制技術要點

1、選擇合適的拌料和裝袋場地

拌料和裝袋場地最好選用水泥地，并有1%的坡度，這樣便于沖洗。

2、選擇合適的配置時間

在拌料和裝袋的過程中，要盡可能選擇合適的時間，這樣可以避免污染。一般情況下拌料應該盡量選擇在晴天的上午進行，而裝料盡可能選擇在溫度較低的上午，并且要進入無菌工序，以減少雜菌污染的機會。

3、合理調節(jié)水分

香菇培養(yǎng)料原料含水量和物理性狀并不完全相同，而且配料時的氣溫相對濕度也有所差別，因此調水必須靈活掌握。當培養(yǎng)料偏干，酸性過強時，可以適當調節(jié)多一點水分；如果培養(yǎng)料含水量較多，水分就應該相應減少。

總的來說，香菇栽培的原料取材很多，在配方配比過程中一定要科學合理的配置，同時在配置過程中，更要講究方式方法。只有配制出高質量的培養(yǎng)料，才能提高香菇的產量和質量。

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