冬季雖說氣溫較低，但也是可以從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的，那么冬天種菜適合種什么菜呢?接下來小編就推薦幾個適合冬天種植的蔬菜品種給大家。

1.香菜

香菜也是一種耐寒蔬菜，是日常調(diào)味中使用的蔬菜品種。每年十月還播種了越冬香菜。當夜間溫度低于-10℃時，露天香菜仍然可以生長。當夜間溫度低于-10℃時，只需要用保溫草簾或塑料布覆蓋即可。如果白天在陽光下打開，香菜仍然會長得很好。

2.油菜籽

油菜籽是一種涼爽耐寒的作物。根據(jù)試驗，種子萌發(fā)的最低溫度為4~6，在20~25下可在4天內(nèi)萌發(fā)。

3.莧菜

零下5度還能存活，10度以上還能生長，對光照要求低，更適合陽臺和室內(nèi)種植。但種植只意味著用韭菜根種植。如果用種子種，那就很難。一年可以收獲4-5次。

4.白菜

白菜有小白菜和大白菜，這兩種蔬菜也是比較耐寒的植物，小白菜的耐寒性更優(yōu)于大白菜，大白菜雖然也能生長到冬季，但是天氣太寒冷時往往會產(chǎn)生凍傷害，導致腐爛。小白菜冬季就可以生長，只要不是天氣及其嚴寒，也不需要采用保暖設(shè)施，當氣溫很低時或者是有寒流到來前，適當用塑料布或者是農(nóng)作物秸稈遮蓋一下即可。

5.蒜苗

大蒜耐寒性也很強，冬天露天生長，大蒜苗也不會被凍壞。如果冬天種植大蒜苗，或者是種植蒜黃，只需要適當做些保溫設(shè)施，或是在閑置的空房子內(nèi)種植，只要是氣溫不是很低，它們都是可以在冬天生長的，也是冬天蔬菜匱乏的季節(jié)，可以考慮種植的蔬菜。

6.萵苣

耐熱、耐寒、抗苔，一年四季皆可種植。

除此之外，其實冬天還有很多蔬菜都適合冬季種植，只要管理得當，種植戶朋友也可以在寒冷的冬季獲得一筆收益!

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