菜心是十字花科十字花科蕓薹屬一、二年生草本植物。適合在南方溫暖的地區(qū)栽培，是南方的特產(chǎn)蔬菜之一。一年四季均可播種，被消費(fèi)者稱為“菜中之后”。也適宜在較冷涼的氣候條件下栽培，生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度為15—25℃，溫度過(guò)高過(guò)低，會(huì)造成菜薹纖細(xì)，產(chǎn)量低，質(zhì)量差，下面來(lái)說(shuō)說(shuō)菜心的種植及管理方法。

1、播種時(shí)間

早熟品種在夏季或者夏秋之間、中熟品種在秋季、晚熟品種在秋冬季節(jié)直接播或者育苗。

2、育苗

菜心在秋、冬播種時(shí)，每畝播種量400—500克。春、夏季節(jié)播種時(shí)，每畝播種量500—700克。采用直播的，早中熟品種行距16厘米，株距13厘米、晚熟品種行距20厘米，株距18厘米。當(dāng)幼苗真葉展開(kāi)后及時(shí)進(jìn)行一次間苗，隨著幼苗生長(zhǎng)再間一次苗，苗期一般20—30天。

3、合理施肥灌水

苗期要以基肥為主，適當(dāng)追肥，一般每畝地施農(nóng)家肥1000公斤，當(dāng)?shù)谝黄嫒~展開(kāi)時(shí)進(jìn)行第一次追肥，結(jié)合澆水，經(jīng)過(guò)一個(gè)星期后再追一次肥，促進(jìn)花芽分化。苗期保持土壤濕潤(rùn)，澆水不能過(guò)多。

4、及時(shí)移栽

當(dāng)苗長(zhǎng)到4片真葉時(shí)就要移苗定植，早熟品種行距16厘米，株距13厘米。晚熟品種行距20米，株距16厘米。

5、田間管理

菜心生長(zhǎng)迅速，肥水管理必須及時(shí)，除每畝施2000公斤以上的農(nóng)家肥作為基肥外，要采用速效的完全肥料如人畜糞尿等作追肥。

追肥時(shí)期與追肥量，幼苗定植后2—3天發(fā)新根時(shí)追施濃度為20%的腐熟的糞尿。現(xiàn)蕾時(shí)追施濃度為30—40%的糞尿。主薹采收后追施濃度為40—50%的糞尿。每次每畝追施2000—4000公斤，也可以結(jié)合追施尿素10—20公斤。澆水以經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)就可以。

6、采收

菜薹長(zhǎng)到初花時(shí)采收，早熟品種多是一次性采收，中晚熟品種在采收主薹時(shí)留基部2—3片葉斜切，以利側(cè)薹萌發(fā)。

菜心喜溫和氣候，適應(yīng)性廣，對(duì)光周期要求不嚴(yán)格，周年可栽培，適于有機(jī)質(zhì)豐富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。菜心是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚木G色青菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，清脆可口，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益，深受廣大種植戶的喜愛(ài)。

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