韭菜是百合科蔥屬植物，種植比較簡單，可以采用種子播種，也可以直接移栽韭菜根種植。韭菜具有特殊強烈的氣味，品種非常多，在我國各地均有種植。下面小編就來為大家介紹一下韭菜的田間管理要點，我們一起來看看。

一、水肥管理

1、春播韭菜定植時一般在夏季，是需要及時澆定植水的，主要促進韭菜緩苗。新葉長出后澆緩苗水，以后以中耕保墑為主。雨季排水防澇，防韭菜止爛根死秧，并且要在雨后及時中耕除草。

2、立秋前后，隨著韭菜生長加快，應該加強肥料施入，每畝施用優(yōu)質糞肥1000-1500千克。處暑到秋分這段時期，分3次追施氮肥60千克。冬季在澆水的同時，每畝可以順便施用尿素20千克。

二、中耕除草

韭菜田易發(fā)生草荒，尤其在高溫雨季，發(fā)現(xiàn)雜草要及時清理，避免田間雜草叢生，土壤養(yǎng)分流失，影響韭菜生長。一般建議大家在蹲苗前中耕1次，中耕深度在2-4cm，在雨季時連續(xù)中耕2-3次。結合中耕，及時清除田間的雜草。

三、及時摘花

韭菜到夏季會長花苔，韭菜苔非常消耗韭菜的養(yǎng)分，造成秋季韭菜生長受到影響，所以當韭菜出現(xiàn)花苔的時候必須及時摘除，避免養(yǎng)分流失。

四、澆越冬水

韭菜入冬后根系活動基本停止，葉片經(jīng)過幾次霜凍枯黃凋萎，被迫進入休眠。為確保韭菜地下根莖避免受到凍害，利于韭菜第二年春季返青生長，一般在土壤開始上凍時澆一次越冬水。早澆因地面尚未結凍，土壤水分容易蒸發(fā)，不能蓄水。晚澆因地面結冰難消，根系容易因缺氧窒息死亡，澆水時間要把握好。

五、病蟲害防治

1、蟲害防治

夏季韭菜非常容易生韭蛆，韭蛆具有不耐高溫的特點，可以在夏季氣溫最高的時候采用高溫地膜的方法。如果韭菜長勢比較弱，可以考慮不割韭菜，如果韭菜比較旺盛最好割除，避免韭菜葉子影響光照。每天最好保持三小時的地膜覆蓋時間，連續(xù)進行一周即可。

2、枯萎病

夏季高溫多雨水，韭菜容易發(fā)生枯萎病，韭菜葉子發(fā)黃。對于這種情況要及時清理病葉，保持田地排水通暢，植株間通風透氣，減少病害的發(fā)生。

以上就是韭菜的田間管理要點，韭菜種植想要高產(chǎn)，一定要掌握好田間管理技術。一般來說，韭菜春季、秋季生長旺盛，是主要的收獲期，如果是保護地栽培的話，冬季也是可以收割的，一般一年采收5-6次。

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