百香果一般會在開花后55-60天進入到成熟期，并逐漸完成轉色過程。但有時候，百香果轉色會很慢，那么有什么方法可以促進百香果轉色嗎？一起來了解下吧。

影響百香果轉色的因素

主要有三大因素。第一個因素是光照，百香果是喜光作物，果期光照時間和強度對百香果轉色有著重要影響；第二個因素就是肥料，百香果著色與類胡蘿卜素、類黃酮、番茄紅素和花青素等有關，而這些元素都需要施肥來補充營養(yǎng)或完成營養(yǎng)的轉化；第三個因素就是水分，著色期水分過多，會影響糖分積累，著色慢。而且果園排水不利、濕度過高容易發(fā)生灰霉病、疫病、莖基腐病等，易造成果實危害。

促進百香果轉色的方法

1、增加光照

（1）整枝修葉

當主蔓高1米時，剪去頂芽，讓其長出側蔓，每側留2條側蔓，分成 2個側蔓生長，當側蔓長到2米時，剪掉頂部側藤促進次生側藤生長。同時，還要注意疏剪生長過密的枝條及病殘葉，或將垂地枝條在離地面約20-30厘米處剪除，以保持透光良好。

（2）覆蓋地膜

地膜覆蓋后，由于提高了地溫，改善了光照，可使百香果含糖量增加，果實提前著色。特別是銀色反光膜，大幅度地增加了光的反射，效果尤為突出。

2、合理施肥

重視花果期的施肥工作，在百香果開花之前，可給它施以鉀肥為主的肥料，這樣能夠很好的提高開花品質。等到花朵凋謝之后，可再施加一回高鉀復合肥，并給葉片噴灑一些磷酸二氫鉀和蕓苔素內酯。此外，掛果前還應補充硫酸鉀鎂肥和中量元素肥（硼肥、鎂肥、鈣肥等），通過葉面噴施即可。

3、澆水要點

花果期應適當控水，但也不能讓土壤太干旱，濕度保持在50-60%較為適宜。若雨水天氣較多，一定要及時開溝排水，降低果園濕度。

總的來說，百香果要想轉色快、著色好，就一定要注意好光照、養(yǎng)分、水分等影響因素，保障環(huán)境適宜，百香果自然就能順利完成轉色過程，同時也有利于糖分的積累。

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