種植大蒜想要高產(chǎn)，一定要做好水肥管理工作，尤其是在孕薹期和蒜頭膨大期，是大蒜的需水肥高峰期，種植戶們要及時(shí)澆水追肥。下面小編就來介紹一下大蒜水肥管理方法，我們一起來看看。

一、大蒜澆水管理

1、齊苗期

大蒜萌芽期要求較高的土壤濕度，以促進(jìn)前期的生根發(fā)芽。秋播大蒜種植后，一般7-10天可以出齊苗。此時(shí)可以根據(jù)墑情，如果蒜苗田地面干旱變硬，可澆一次水。

2、幼苗期

北方冬季溫度較低，為了提高大蒜抗凍能力，可澆一次越冬水，通過增加土壤濕度，減少低溫給大蒜帶來的危害。這次澆水不可過早或過晚，過早的話，氣溫較高，容易造成大蒜的徒長。澆水過晚，如果土壤已經(jīng)結(jié)冰的話，反而會(huì)增加凍害。

3、返青期

春節(jié)過后，大蒜進(jìn)入返青期，地下根系開始快速發(fā)育伸長深扎，葉面開始逐步變綠、變大、變厚，進(jìn)入旺盛生長期，葉片在伸展、蒜苔在抽長、蒜頭在膨大，此時(shí)是大蒜的第一個(gè)需水高峰。此時(shí)應(yīng)結(jié)合追肥，澆一次返青水，促進(jìn)大蒜快速生長。

4、抽薹期

蒜苗分化的葉已全部展出，葉面積增長達(dá)到頂峰，根系也已擴(kuò)展到最大范圍，蒜薹的生長加快，此期是需肥水量最大的時(shí)期，應(yīng)于追孕薹肥后及時(shí)澆灌抽薹水?！艾F(xiàn)尾”后要連續(xù)澆水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止?jié)补嗨?，以利貯運(yùn)。

5、蒜頭膨大期

蒜薹采收后立即澆水并追肥，以促進(jìn)蒜頭迅速膨大和增重。在大蒜的鱗莖發(fā)育后期，需水迅速減少，應(yīng)控制澆水，促進(jìn)磷莖成熟和提高蒜頭的耐貯性。蒜頭收獲前7天應(yīng)停止?jié)菜?，控制長勢，促進(jìn)葉部的同化物質(zhì)加速向蒜頭轉(zhuǎn)運(yùn)。

二、大蒜施肥管理

1、幼苗期

苗齊后至越冬前，如果整地播種時(shí)底肥足量，可不必追肥，如果底肥不足或出苗不佳，可結(jié)合澆水少量追速效肥，培育大蒜壯苗，切不可加大施肥量，以免出現(xiàn)徒長。

2、返青期

第二年春天，當(dāng)日平均氣溫達(dá)到7℃以上時(shí)，大蒜幼苗開始返青生長，這時(shí)要及時(shí)清除覆蓋物，曬苗2-3天，到春分前后發(fā)棵生長前，追1次返青肥。一般每667平方米追施有機(jī)肥1000-1500公斤，或標(biāo)準(zhǔn)氮素化肥10-15公斤。

3、蒜薹伸長期

從蒜瓣開始分化到提薹之前是蒜薹和蒜頭生長并進(jìn)的時(shí)期，大蒜處于生長旺盛時(shí)期，此時(shí)全部葉片已長出，植株地上部分的生長量達(dá)到最大值，地下部分蒜頭的產(chǎn)量已形成接近50%，根系積極橫向擴(kuò)展，生長量和吸收量逐漸達(dá)到高峰，要增施復(fù)合肥、鉀肥，促進(jìn)大蒜抽薹和蒜頭的膨大，應(yīng)重施速效鉀、氮肥或復(fù)合肥10-15千克，于“現(xiàn)尾”前半月左右施入，可剝苗觀察到假莖下部的短薹來確定施肥的時(shí)間。

4、蒜頭膨大期

蒜薹采收后，大蒜的根、莖、葉基本停止生長，養(yǎng)分集中向蒜頭轉(zhuǎn)移，蒜頭的生長從以體積增大為主轉(zhuǎn)為以增重為主，在蒜薹采收后的一周內(nèi)，是蒜頭生長最快的階段，此時(shí)應(yīng)以速效氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，切忌偏施氮，可結(jié)合澆水追施大蒜專用復(fù)合肥5-10千克，以保根防早衰，延長葉片功能期，促進(jìn)干物質(zhì)的轉(zhuǎn)移和積累。

以上就是大蒜水肥管理方法，大蒜的水肥管理是一個(gè)非常重要的工作，尤其在生長中后期，水肥管理不當(dāng)時(shí)，會(huì)影響大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

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