西紅柿，也被稱作番茄，屬于茄科番茄屬，是一種一年生或多年生的草本植物。它不僅果實累累，而且風(fēng)味獨特，深受人們喜愛。西紅柿不僅能夠為人體提供多種維生素和礦物質(zhì)，滿足營養(yǎng)需求，還具有很多功效左右，因此被譽為“菜中之果”。那么西紅柿怎么種植和管理？

一、育苗前的準(zhǔn)備工作

選取一個避風(fēng)向陽、排水順暢的地塊作為播種床，且該地塊在過去三年內(nèi)未種植過茄科作物。在播種前，結(jié)合翻耕對苗床土壤施用復(fù)合肥和過磷酸鈣各10千克至25千克，并噴灑稀釋500至600倍的50%多菌靈溶液進(jìn)行土壤消毒。

二、播種時間和方法

番茄的適宜播種期為9月下旬至11月上旬，每畝播種量約為20至25克。對種子進(jìn)行消毒處理后，用濕布包裹在25至30攝氏度下催芽，待2/3的種子露白時進(jìn)行播種。播種方法可以是撒播或使用營養(yǎng)缽育苗。撒播時，先將苗床澆透底水，待水滲透后，將拌有細(xì)沙的萌芽種子均勻撒在苗床上，覆蓋約0.5厘米厚的細(xì)土，然后用稻草覆蓋，澆水后搭建小拱棚。

三、定植前的準(zhǔn)備

清理田間的殘株敗葉，深翻土壤并施入800至1000千克的基肥。畦寬約為1.5米，開溝作畦，溝深20厘米，確保畦面平整無大塊泥土。定植前半個月完成大棚搭建。選擇健康、無病蟲害、無損傷且莖粗0.5至0.6厘米的壯苗，當(dāng)大棚內(nèi)10厘米深的地溫穩(wěn)定在12攝氏度時開始定植，通常在11月上旬至2月上旬。種植密度根據(jù)品種特性、整枝方式和土壤肥力等因素決定，一般每畝種植3000至3300株。起苗前一日澆水，確保帶土起苗，減少根部損傷，按密度定植。

四、施肥技術(shù)

番茄生長期間需大量肥料，特別是氮、磷、鉀。施肥原則是：基肥充足，苗期少施，結(jié)果期多施?；试谏罘瓡r每畝施用40千克的復(fù)合肥和過磷酸鈣。苗期可施用稀薄的腐熟農(nóng)家肥。當(dāng)番茄果實大小如核桃、進(jìn)入盛果期和第一次采摘后，各施一次果實膨大肥，采用打孔深施法，每次每畝施用15至20千克的復(fù)合肥，并在澆水后覆蓋土壤。注意番茄對鉀肥和鈣肥的需求，缺乏可能導(dǎo)致筋腐病和臍腐病。

五、大棚溫濕度控制

定植后3天內(nèi)不通風(fēng)，保持棚內(nèi)溫度在25至30攝氏度，濕度約80%。緩苗后適當(dāng)降低棚溫，加大通風(fēng)量，白天保持在20至25攝氏度，晚上13至15攝氏度，濕度65%。夜間溫度不宜過低，以防影響植株生長。當(dāng)棚內(nèi)溫度降至5攝氏度時，覆蓋遮陽網(wǎng)保溫。果實膨大期，提高棚溫，白天25至28攝氏度，夜間15至18攝氏度，空氣濕度45至60%，土壤濕度85%。果實接近成熟時，適當(dāng)提高棚溫2至3攝氏度以促進(jìn)紅熟，但不宜過高，以免影響茄紅素形成和果實著色。如果夜間最低溫度不低于15攝氏度，可以實行晝夜通風(fēng)。

六、搭架和整枝

當(dāng)番茄莖長至30厘米時開始搭架，并隨植株生長及時綁縛。單干整枝保留一個主干，其余側(cè)枝全部摘除;雙干整枝則在主干外保留第一朵花序下的側(cè)枝，其余枝條摘除。整枝時注意摘除雜枝。摘心可防止徒長，減少養(yǎng)分消耗，延遲葉片衰老，增加葉綠素含量。

七、田間管理

移栽后土壤干燥時適量澆水以促進(jìn)緩苗。中耕除草，摘除老葉、病葉和黃葉，保持通風(fēng)。疏松土壤以防板結(jié)。加強管理，對低溫和高溫引起的落花進(jìn)行激素處理。為提高產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)行疏果，去除畸形果、病果、裂果、小果和多余果。

八、收獲

鮮果上市后，當(dāng)2/3果實紅熟時采收，即摘即售。成熟的番茄不宜久存。

綜上就是西紅柿的種植管理技術(shù)，種植西紅柿一定要講究方式方法，如果沒有合理的進(jìn)行管理工作，那么很難實現(xiàn)豐產(chǎn)。

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