在我國淮河以北地區(qū)，尤其是東北和華北，大白菜是冬季儲存和食用的主要蔬菜品種。它具有龐大的貯藏量、廣泛的分布范圍以及較長的食用周期。正因如此，秋季大白菜的種植對于保障這些地區(qū)冬季蔬菜市場的穩(wěn)定供應(yīng)起著至關(guān)重要的作用。下面學習下大白菜怎么種才能長得好？

一、合理選田與整地

在種植大白菜之前，科學選擇土地是關(guān)鍵。一般應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃的土地進行種植，且種植周圍最好有水源，便于灌溉和排水。

避免前茬種植瓜類和豆類的土地，這些土地可能殘留病菌和害蟲，影響大白菜的生長。

前茬收獲后，必須對土壤進行深耕，深度一般為30-40厘米，以改善土壤結(jié)構(gòu)，促進根系發(fā)育。如果前茬收獲較晚或播期雨水較多，無法進行深耕，可進行淺耕。

耕地時應(yīng)與腐熟的優(yōu)質(zhì)廄肥或有機肥結(jié)合，土地平整后，在播種前2-3天進行作畦。6月中旬至下旬，再次起壟，將雜草翻入土中，注意壟高約15-17厘米，每公頃施入75-90噸腐熟有機肥。

二、選種

選種是大白菜高產(chǎn)的關(guān)鍵。應(yīng)選擇抗病蟲害能力強、適應(yīng)性廣的品種。選好種子后，需進行有效篩選，去除雜質(zhì)，提高種子的純度和凈度。科學處理種子也非常重要，可將種子在冷水中浸泡10分鐘，然后撈出置于50℃的水中浸泡30分鐘，進行消毒殺菌，確保一次播種全苗。

三、播種

大白菜種子細小，抗性較低，因此需要創(chuàng)造良好的播種條件。

在地面整平的前提下，灌水至最高水面，保持水面與壟面之間1厘米的距離。這樣可以保證土壤充分濕潤，同時讓土壤更加沉實，便于播種。一般采用直播方式，分為條播和穴播。

條播在壟面上劃一道2厘米的淺溝，均勻播種后覆土。穴播根據(jù)畝株數(shù)確定，在壟上開穴播種，每穴放入10粒種子。直筒型品種每畝定植3500株，合抱型和疊抱型品種每畝定植2000-2800株。

根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和品種特性，選擇合適的播種時間，一般在8月下旬至9月上旬。

四、田間管理

1.養(yǎng)分吸收特點

大白菜對氮、磷、鉀的吸收量較高，其中鉀最多，氮次之，磷最少。不同生長階段對養(yǎng)分的吸收量不同：

萌芽期吸收量為0.01%。幼苗期吸收量為0.43%。蓮座期吸收量為10%。結(jié)球期吸收量為89%。

因此，在不同生長階段合理調(diào)配氮、磷、鉀肥，是保障穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的關(guān)鍵。一般在結(jié)球期前主要吸收氮肥，之后吸收鉀和磷肥;結(jié)球后，對氮和鉀的吸收量最多，鉀的吸收量高于氮，磷的吸收量雖少但明顯增加。

2.中耕鋤草

澆水或雨后應(yīng)及時進行中耕，避免地面板結(jié)，增強土壤通氣性，同時清除雜草。初期中耕要淺，主要鋤破表土，避免傷根。成苗后，中耕除草要遠處宜深、近苗宜淺。采用深溝高畦栽培時，需鋤松溝底和畦面兩側(cè)，并將鋤松的土放在畦側(cè)或畦面上，確保溝路通暢，便于排灌。

3.水肥管理

幼苗期：植株生長量小，需水肥較少。由于根系不發(fā)達，吸收能力弱，保持土壤濕潤有助于幼苗生長。破心時，追施一次腐熟的稀薄糞液;定苗后或移植成活后，施用濃糞肥，并配合適量磷鉀化肥。

蓮座期：這是大白菜生長的關(guān)鍵階段，需加強水肥管理。增加氮肥施用量，結(jié)合磷鉀肥，促進葉片生長，控制徒長，提高抗性。蓮座末期至結(jié)球初期，可一次性隨水追施尿素30公斤/畝。

結(jié)球期：這是生長的主要時期，若脫肥會導(dǎo)致結(jié)球不緊實，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。結(jié)球初期和中期，可隨水追施高鉀型復(fù)合肥20-25公斤/畝。為防止干燒心病，可在蓮座期和結(jié)球期噴施0.7%氯化鈣1-2次，同時噴灑0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀，增強植株抗逆能力。

4.病蟲害防治

種植大白菜時，常見的蟲害包括菜青蟲、蚜蟲和棉鈴蟲等，可選用菊酯類農(nóng)藥進行防治。病害主要包括霜霉病、軟腐病和黑斑病等，可通過甲霜靈和百菌清進行處理。噴藥時加入葉面肥，可提高防治效果。防治菜蛾時，可采用生物防治和藥物防治相結(jié)合的方法，選用細菌型殺蟲劑，如愛伏丁倍液或阿維必蟲清。

以上是大白菜種植中的一些技術(shù)要點，只有科學管理，才能減少種植過程中各種問題的發(fā)生，提高大白菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

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