隨著氣溫逐漸回升，危害食用菌的各種害蟲(chóng)活動(dòng)頻繁，不及時(shí)采取措施防治，會(huì)嚴(yán)重影響食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。

菇蚊和菇蠅主要取食菌絲和子實(shí)體，造成菌絲萎縮、培養(yǎng)料變黑，危害嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致子實(shí)體畸形、腐爛，誘發(fā)病害。螨蟲(chóng)多取食菌絲，危害嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)“退菌”現(xiàn)象或菇蕾萎縮死亡，甚至造成培養(yǎng)料發(fā)霉、發(fā)臭。

清潔環(huán)境菇房、培養(yǎng)室和培育場(chǎng)地環(huán)境要整潔衛(wèi)生，鏟除場(chǎng)地周?chē)碾s草，以減少蟲(chóng)源。

物理防治菇房?jī)?nèi)安裝紗門(mén)和紗窗，設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)和黏蟲(chóng)板。用黑光燈、節(jié)能燈等光源誘殺害蟲(chóng)。螨蟲(chóng)用糖醋藥液誘殺。糖醋藥液按白糖、醋液、水1:10:10的比例混勻，滴入1-2滴敵敵畏。用紗布條或棉花浸濕藥液放在料面上，待螨蟲(chóng)群集其上時(shí)取下?tīng)C死。

化學(xué)防治生產(chǎn)前結(jié)合場(chǎng)地整理滅蟲(chóng)，可用敵敵畏熏蒸菇房，以減少蟲(chóng)源。生產(chǎn)過(guò)程中定期滅蟲(chóng)，栽培場(chǎng)地及四周用高效氯氰菊酯噴灑。

1、石灰栽培蘑菇、草菇、瓶菇所用的稻草可用1％～2％的石灰水調(diào)至呈微堿性反應(yīng)，又利防病很促進(jìn)菌絲體的生長(zhǎng)；采菇后也可用石灰上清液噴灑，有利產(chǎn)量的提高和防病。菇床培養(yǎng)料發(fā)現(xiàn)局部受木霉為害時(shí)，可用紗布包石灰粉，直接在污染處撒一薄層，可控制病害的擴(kuò)展蔓延。棉塞受脈胞霉為害時(shí)，可將棉塞經(jīng)火焰滅菌后，再在棉塞上撒石灰粉。段木栽培受一些大型真菌如紅栓菌等的為害時(shí)，在刮除子實(shí)體后，期刮傷面應(yīng)及時(shí)用5％石灰水（或波爾水液）涂抹，防止再生。

2、硫磺菇房進(jìn)料前的消毒，可用硫磺多點(diǎn)煙熏，劑量微5克/立方米，點(diǎn)燃硫磺后密閉48小時(shí)，過(guò)1～2天后進(jìn)料。

3、煤油或柴油棉塞、膠布等處如發(fā)現(xiàn)有粉紅色的脈孢霉霉層時(shí)，應(yīng)及時(shí)滴上適量的煤油或柴油，然后用薄膜包扎，可使霉層糜爛。

4、甲醛菌種袋或菌種塊層局部受木霉等雜菌污染時(shí)，可用2％甲醛溶液注射或涂抹。蘑菇培養(yǎng)料受胡桃肉狀菌感染時(shí)，應(yīng)及時(shí)將受污染的培養(yǎng)料及覆土挖掉，，再用2％甲醛溶液噴灑感染的床面。

5、漂白粉菌袋局部發(fā)生木霉時(shí)，可用10％的漂白粉溶液涂抹。菇房四壁、地面、床架等使用前可用漂白粉水消毒，一般用量為0.5公斤漂白粉溶于75公斤水中。