苗種培育：烏鱧仔魚出膜初期，體質(zhì)嬌嫩，活動(dòng)力弱，管理難度大，須先在水泥池中馴養(yǎng)，經(jīng)過２０天左右，體長達(dá)３厘米時(shí)，再移至池塘中進(jìn)行培育。魚苗孵出后的前４～５天內(nèi)可不投喂，４～５天后就需要投喂浮游動(dòng)物的幼體了。開始時(shí)每４小時(shí)投喂１次，３～４天后改為１天投喂２次，并逐漸增加投喂量?？捎茫保埃啊保玻澳康木W(wǎng)絹撈取浮游動(dòng)物，然后再用４０目的網(wǎng)絹過濾，濾液投喂初孵的仔魚，濾渣投喂幼魚，要讓魚建立定時(shí)、定點(diǎn)攝食的條件反射。動(dòng)物性餌料不足時(shí)，可增投一些蛋黃、豆?jié){等。出膜后１～７天，魚苗有嚴(yán)重集群現(xiàn)象，易使集群小區(qū)內(nèi)的魚苗缺氧和攝食不均，因此，出現(xiàn)集群時(shí)，應(yīng)攪動(dòng)水體驅(qū)散魚群。馴養(yǎng)期間要及時(shí)清除池底的污物及卵膜、死魚等，每天換水１/３左右。苗種階段，魚體易被水霉及原生動(dòng)物寄生，因此，要事先對(duì)魚池進(jìn)行嚴(yán)格消毒。此外，對(duì)加注的新水也要提前消毒。培育池上方須架設(shè)塑料大棚，以防陽光直射和暴雨襲擊。馴養(yǎng)期間，還應(yīng)隨著個(gè)體的長大和相對(duì)密度的提高，進(jìn)行１～２次分池，以確保較高的成活率，后期可移至網(wǎng)箱中培育。

魚種培育：培育魚種的池塘面積宜小，以１００～２５０平方米為宜，池底要平坦、淤泥少，深度為１米，排灌要方便。放苗前７天左右，用生石灰清塘，每１/１５公頃用１５０千克。然后，每１/１５公頃施腐熟的有機(jī)肥２００～４００千克。放養(yǎng)時(shí)，每１/１５公頃放體長３厘米的魚苗３萬～４萬尾。魚苗下塘?xí)r，要保證規(guī)格一致，操作要輕，水溫差不要超過２℃，最好在晴天無風(fēng)時(shí)進(jìn)行。

開始時(shí)，池中浮游動(dòng)物較多，但仍需補(bǔ)充餌料。每天每萬尾魚苗可投喂活的浮游動(dòng)物０．５～１．０千克，并隨魚體的長大逐漸增加投餌量。同時(shí)，要在池中搭設(shè)兩米長的食臺(tái)１個(gè)，食臺(tái)要低于水面２０厘米，以便掛袋補(bǔ)充餌料，袋中可裝死水蚤、魚糜。經(jīng)過１個(gè)月左右，魚種體長達(dá)６厘米以上時(shí)可全部投喂魚糜和配合飼料，其中魚糜的比例應(yīng)大于６０％。此后，再經(jīng)１５～２０天的養(yǎng)殖，魚種便可長到１０厘米左右。

由于魚苗攝食高營養(yǎng)的餌料，水質(zhì)很容易惡化，因而應(yīng)每隔７～１０天換１次新水并提高水位，每次可加水１０～１５厘米。要設(shè)專人巡塘，并根據(jù)魚苗的活動(dòng)、攝食及發(fā)病情況，及時(shí)采取相應(yīng)的措施。若發(fā)現(xiàn)白天有魚苗沿池邊游動(dòng)，說明餌料不足，要及時(shí)增加投餌量。為防止水質(zhì)過肥，可在池中套養(yǎng)２０００～４０００尾花白鰱寸片，讓其攝食水中的浮游生物。魚種下池后，潑灑１次晶體敵百蟲液，使池水濃度達(dá)０．３×１０的負(fù)六次方，以殺滅敵害和寄生蟲。在培育過程中，每隔半月還要潑灑１次生石灰乳（池水濃度為３０×１０的負(fù)六次方）或漂白粉液（池水濃度為１×１０的負(fù)六次方）。