八月炸也稱為八月瓜，其功效豐富，八月炸的果肉可供食用，八月炸的根可以做藥用，可以治療勞傷咳嗽，果治腎虛腰痛、疝氣;八月炸的種子含油量達(dá)百分之四十，因此八月炸的種子可用于榨油。因此八月炸渾身是寶!

  八月炸是一種只有在八月才成熟的野生水果其味道鮮美甘甜。成熟的八月炸會(huì)自己慢慢裂開(kāi)。但是有時(shí)候?yàn)榱吮阌诖娣胚€沒(méi)裂開(kāi)就摘下來(lái)了。那么八月炸怎么保存和催熟呢?

  一、八月炸怎么保存

  八月炸可以曬干但是最好在大棚里進(jìn)行照曬或是玻璃房里,如果都沒(méi)有就在陽(yáng)臺(tái)曬干也可以。也可以和一般的水果一樣放冰箱保存，這樣可以讓新鮮的八月炸保存的時(shí)間更久。

  二、八月炸怎么催熟

  1、使用較大的塑料袋，用熟的香蕉放1-2個(gè)入袋后裝入八月炸再扎緊袋口后放入陰暗處不要曬太陽(yáng)，這種方法能較快的催熟八月炸。

  2、用大米或谷物之類的把八月炸埋入，這樣過(guò)幾天就能催熟八月炸。

  三、八月炸怎么算熟

  八月炸”成熟了就會(huì)自然開(kāi)裂，這個(gè)時(shí)候才是最好吃的。如果八月炸沒(méi)有開(kāi)裂表示還沒(méi)成熟，如果采摘回沒(méi)開(kāi)裂的八月炸就需要放在家里的谷糠里，將它放上十天半個(gè)月至到它變軟或者開(kāi)裂了才可以吃。

  四、八月炸什么味道

  “八月炸”一般深藏在老油茶樹(shù)的頂端，在一根并不粗大的長(zhǎng)長(zhǎng)的藤蔓上。剝開(kāi)八月炸那一層厚厚的黃皮就會(huì)呈現(xiàn)出晶瑩剔透的肉質(zhì)，還能聞到一股淡淡的野香味，小心翼翼咬上一小口清冽甘甜、滿口生津。美中不足的是“八月炸”籽特別多，有時(shí)也顧不上吐籽直接吃了下去，這種味道太美了!