山藥怎么種？山藥是一種煮熟后口感很糯的作物，是很多老百姓喜歡的家常菜。同時(shí)山藥的藥用價(jià)值也極高，這就導(dǎo)致了很多農(nóng)民朋友都有想法種植山藥，下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)山藥的高產(chǎn)栽培技術(shù)！

一、播種前：

1、開(kāi)溝：由于麻山藥入土較深，必須挖溝。深度：80厘米以上；時(shí)間：入冬前、化凍后、播種前均可進(jìn)行。播種前開(kāi)溝產(chǎn)量較高。開(kāi)溝回填應(yīng)該踩實(shí)后澆水，防止塌溝。

2、施肥：播種前施肥以腐熟有機(jī)肥為主，盡量不施速效化肥。每畝施用量沒(méi)有嚴(yán)格要求，一般以3-5立方米為宜，解鹽菌微生物菌劑100公斤左右。山藥根系較淺，一般可溝施或撒施，施后再淺耕20-30厘米，使肥料與土壤充分混合。

3、施藥：播種前土壤施藥的目的有二，一是防治線蟲(chóng)病，這是重點(diǎn)；二是防治地下害蟲(chóng)。

（1）防治線蟲(chóng)?。郝樯剿幘€蟲(chóng)病主要有兩種，一是根結(jié)線蟲(chóng)?。簽楹K莖和根，形成瘤狀蟲(chóng)癭（俗稱(chēng)水痘）是其主要特點(diǎn)。二是根腐線蟲(chóng)病：為害根，造成根變黑壞死，為害塊莖形成黑色腐爛斑（俗稱(chēng)水疔）。兩種線蟲(chóng)均可在土壤中長(zhǎng)期存活，連作田發(fā)病重，均可種塊帶蟲(chóng)，進(jìn)入無(wú)病田塊。防治線蟲(chóng)病的主要措施是土壤施藥。多年試驗(yàn)證明，10%噻唑磷顆粒土施效果最佳。新種麻山藥田塊，每畝施用2-3公斤；連作年限越長(zhǎng)，施用量也應(yīng)隨之增加，重癥田塊每畝可施5-8公斤左右。線蟲(chóng)主要分布在20厘米左右的土層中，連作時(shí)間較長(zhǎng)也可進(jìn)入50厘米以下的土層中。連作時(shí)間比較短的田塊，施用噻唑磷后，混土30厘米左右，即有較好效果；多年連作田，混土深度應(yīng)達(dá)50厘米以上才有良好效果。

（2）防治地下害蟲(chóng)——為害麻山藥的地下害蟲(chóng)主要是螻蛄、蠐螬、地老虎和金針蟲(chóng)。這幾種地下害蟲(chóng)較嚴(yán)重的田塊，每畝加施40%辛硫磷顆粒2-4公斤，就會(huì)達(dá)到滿(mǎn)意的效果。防治地下害蟲(chóng)，強(qiáng)調(diào)播種前土壤施藥，出苗后藥劑很難施入土內(nèi)，效果很差。

4、種塊處理：播種前對(duì)種塊進(jìn)行處理，主要目的是防止播種后種塊腐爛，影響出苗。

（1）藥劑浸種：50%多菌靈300倍或80%多菌靈600倍浸種再曬種，效果較好。

（2）藥粉沾種：切塊后用70%代森錳鋅可濕性粉劑兩端沾藥，可保護(hù)切口不受病菌侵染。

二、出苗—上半架：麻山藥出苗后，主要注意以下幾點(diǎn)：

1、防治盲蝽象——近幾年麻山藥出苗后經(jīng)常受到盲蝽象為害，導(dǎo)致嫩葉出現(xiàn)穿孔破碎，嚴(yán)重時(shí)頂尖卷縮枯死，不能伸展。齊苗后噴一次30%啶蟲(chóng)脒6000倍或25%馬氰1000倍即可。

2、定株——出苗期注意檢查，發(fā)現(xiàn)單株出苗2株以上者，要及時(shí)去除多余植株，每棵只留一株。

3、摘心——主莖伸長(zhǎng)達(dá)50厘米以上時(shí)即可摘心，促發(fā)側(cè)枝，早出葉片，盡快滿(mǎn)架。

三、枝葉滿(mǎn)架—采收：枝葉滿(mǎn)架后，多種病害和蟲(chóng)害即將開(kāi)始蔓延。及時(shí)防治病蟲(chóng)為害，加強(qiáng)栽培管理，力爭(zhēng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，這段時(shí)間主要注意以下幾點(diǎn)：

1、病蟲(chóng)害防治——在麻山藥生長(zhǎng)期，病害防治是各項(xiàng)管理的中心。

（1）炭疽病：

危害葉片、葉柄、主蔓、側(cè)蔓。葉片發(fā)病先在葉上出現(xiàn)近圓形黑色病斑，病斑周?chē)悬S暈。病斑上出現(xiàn)呈輪紋狀排列的小黑點(diǎn)，潮濕時(shí)黑點(diǎn)上冒出粉紅色粘液。葉上病斑多時(shí)，病葉變黃早落。葉柄發(fā)病，病斑黑色、梭形，病斑上也產(chǎn)生輪紋狀的小黑點(diǎn)，潮濕時(shí)小黑點(diǎn)上冒出粉紅色粘液。葉柄病斑擴(kuò)展圍柄一周時(shí)，病葉不變黃而“青落”。蔓上病斑與葉柄相同，圍蔓一周時(shí)，病斑以上部位干枯死亡。炭疽病嚴(yán)重的田塊，葉落蔓枯，產(chǎn)量銳減。

炭疽病是麻山藥生產(chǎn)中為害最嚴(yán)重的病害。病菌主要隨上年落地的病葉、病蔓在土壤中越冬，第二年生長(zhǎng)期，在高濕條件下，從底層葉開(kāi)始，逐漸向上擴(kuò)展。6-8月多雨年份發(fā)病重，干旱年份發(fā)病輕。

目前，防治炭疽病主要依靠及時(shí)噴藥。對(duì)炭疽病有特效的保護(hù)性殺菌劑有：80%大生M-45 800-1000倍，70%品潤(rùn)800-1000倍；內(nèi)吸性殺菌劑有：25%苯醚甲環(huán)唑6000-8000倍，25%溴菌氰800-1000倍，1.5%噻霉酮使用600-800倍。從五月下旬或六月上旬開(kāi)始噴藥，保護(hù)性殺菌劑與內(nèi)吸性殺菌劑交替使用，雨多時(shí)7天一次，一般情況下10天一次，干旱時(shí)半月一次，全年噴藥8-12次，即可控制為害。為了保證藥劑防治的效果，必須特別注意噴藥質(zhì)量。要點(diǎn)有三：一是藥劑必須噴到葉片背面，只在表面噴藥效果很差；二是用水量要足，根據(jù)架面情況，每次每畝使用的藥液應(yīng)達(dá)到50-150公斤（3-10桶水）；三是配藥時(shí)一定要加助劑，提高藥劑的展著性、粘著性和滲透性，可加入0.1%助殺。

麻山藥葉部還有幾種病害，如褐斑病、輪紋病、葉枯病等。這些病害不會(huì)有嚴(yán)重為害，防治炭疽病的藥劑對(duì)這些病害也有效果，不需要單獨(dú)安排藥劑，進(jìn)行防治。

（2）疫病：

主要為害蔓基部，皮層變黑壞死，嚴(yán)重時(shí)全株死亡。多年的調(diào)查證實(shí)，麻山藥植株死亡主要是該病所致。多雨季節(jié)莖蔓基部積水是嚴(yán)重發(fā)病的主要原因。

防治該病的主要措施有二：一是改變?cè)耘喾绞剑禾岢珘旁?，不要溝栽，發(fā)病很輕。二是藥劑防治：多雨季節(jié)莖蔓基部噴藥，也有良好效果。80%大生、70%品潤(rùn)800倍對(duì)該病有良好預(yù)防效果；90%疫霜靈600倍、72%克霜氰（霜脲錳鋅）、58%甲霜靈錳鋅600—800倍、50%烯酰嗎啉1500-2000倍等，對(duì)該病有良好預(yù)防和治療效果。多菌靈、甲基硫菌靈、苯醚甲環(huán)唑、炭特靈對(duì)該病效果不好。

除疫病以外，還有一些病害可導(dǎo)致莖蔓基部變黑壞死而致全株死亡。例如，炭疽病菌侵害可導(dǎo)致基部（土面上、下）出現(xiàn)黑色斑塊，造成植株衰弱甚至死亡；根腐病菌為害可致根尖變黑壞死，造成全株衰弱甚至死亡。這些病害多為零星發(fā)生，極難導(dǎo)致嚴(yán)重為害 。因此，只要在防治炭疽病和疫病時(shí)加大用水量，使藥液滲入基部土層2-3 厘米，這些病害即可有效控制，不需單獨(dú)灌藥防治。

2、蟲(chóng)害防治：麻山藥沒(méi)有十分嚴(yán)重的蟲(chóng)害，比較常見(jiàn)的是葉蜂幼蟲(chóng)啃食葉片，不會(huì)嚴(yán)重發(fā)生，一般不需噴藥防治。如果蟲(chóng)口密度較大，葉片受害嚴(yán)重時(shí)，可以噴一次殺蟲(chóng)劑。4.5%高效氯氰菊酯2000倍，20%甲氰菊酯辛2000倍，25%馬氰1200倍都有良好效果。

3、追肥—麻山藥是須肥水比較高的作物，在各種營(yíng)養(yǎng)元素中，對(duì)鉀的需求較高。氮、磷、鉀三元素的比例大約是1：0.5：4.2。在施足基肥的基礎(chǔ)上，追肥需要注意以下幾點(diǎn)：

（1）開(kāi)始追肥的時(shí)間：麻山藥出苗后一個(gè)月內(nèi)，植株生長(zhǎng)主要依靠種塊供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)，一個(gè)月后，種塊營(yíng)養(yǎng)大部分消耗，根系才能從土中吸收營(yíng)養(yǎng)。因此應(yīng)出苗一個(gè)月后開(kāi)始施用追肥。

（2）追肥種類(lèi)安排：生長(zhǎng)前期追肥主要目標(biāo)是促進(jìn)葉莖生長(zhǎng)，追肥應(yīng)以含氮磷鉀為主，如賽格瑞特水溶肥，肥樂(lè)購(gòu)碳肥6月中旬—7月下旬可以追肥兩次；7月下旬以后，薯塊開(kāi)始開(kāi)始加速生長(zhǎng)，追肥應(yīng)以高鉀高鈣套餐肥為主，到生長(zhǎng)末期應(yīng)追肥2-4次。

（3）追肥方法：麻山藥的吸收根主要分布在30厘米以上的土層內(nèi)，追肥主要是淺層施肥，不需要深施，為了提高肥料利用率并避免施肥燒根，追肥應(yīng)掌握少量、多次的原則。整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)施肥4-6次。葉面噴施碳能豐，碳能靚，促進(jìn)光合積累。

4、控旺—麻山藥莖葉的生長(zhǎng)情況與產(chǎn)量直接相關(guān)。莖葉量不足，產(chǎn)量高不了；莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺也會(huì)明顯減產(chǎn)。出苗后一個(gè)月內(nèi)，應(yīng)該通過(guò)增施氮肥，主蔓摘心等措施，促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，使之盡快占滿(mǎn)架面。枝葉滿(mǎn)架后，應(yīng)該及時(shí)采取措施，控制旺長(zhǎng)，盡量避免枝蔓過(guò)量，架上起“龍”起“包”，互相遮擋，形成大量“寄生葉”消耗營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，枝葉重疊遮擋，也會(huì)促進(jìn)山藥豆的生長(zhǎng)，“豆”量過(guò)大也會(huì)減產(chǎn)。單層葉布滿(mǎn)架，是豐產(chǎn)架形的基本要求。

（1）手術(shù)控旺：枝葉量過(guò)大時(shí)，可及時(shí)摘除部分側(cè)蔓，避免枝蔓過(guò)量，架上起“龍”起“包”。

（2）噴藥：枝葉滿(mǎn)架后及時(shí)噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如多效唑、縮節(jié)胺等抑制枝蔓旺長(zhǎng)，使用濃度和次數(shù)要依據(jù)生長(zhǎng)情況而定。

山藥的種植技術(shù)今天就說(shuō)完了，希望對(duì)有想法種植的農(nóng)民朋友們有所幫助，更多內(nèi)容請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注惠農(nóng)網(wǎng)1