我國北方地區(qū)發(fā)展櫻桃的設施栽培對緩解水果的供應淡季、提高經濟效益具有顯著效果，不僅能克服自然條件帶來的危害而且還能進行促成栽培使櫻桃提早上市，提高櫻桃品質，達到增收增產的效益。

1 品種和砧木的選擇及其品種配置

一是外觀和品質上要選用色澤鮮艷，風味優(yōu)、口感好，個大皮薄，單果質量在7 g以上的品種。

二是盡量選用需冷量（即品種打破休眠需要的冷溫單位）少的品種，需冷量少的品種一般是早熟品種。

三是品種適應性方面盡量選抗逆性強、生命力旺的品種。

四是樹形方面盡量選用樹形矮化緊湊，適于密植栽培的品種，矮化密植能降低設施栽培的成本，提早結果和提高產量與品質。

五是品種搭配要合理。優(yōu)先選擇自花粉量大、花結實力強的品種，如美早、斯坦勒、岱紅、拉賓斯、先鋒等，但要配植授粉品種。授粉品種應為與主栽品種花期一致或接近、授粉親和力強、豐產、優(yōu)質的授粉品種。

2 果園建設

2.1 選地建園

果園的場地選擇應注意以下幾個方面：方位上宜擇選擇背風向陽、地勢開闊的地方，東西南三面盡量不要有高大的遮擋建筑物，也可以選擇背風向陽的坡地；土壤方面盡量選擇土層深厚肥沃、透氣性良好的中性土壤，如壤土、砂質壤土或者礫質壤土；水源方面應選擇水源充足、排水良好、地下水位低、水源無污染的地段；輪作方面應選擇近15年內沒有種植過櫻桃、李子、杏、桃等薔薇科同類作物的地塊；其他還要考慮的就是電力充足、交通便利等。

大櫻桃栽培株行距為250 cm×350 cm，每隔3行再加寬100 cm行距，每667 m2栽種70株左右；矮櫻桃栽培株行距為100 cm×150 cm，每隔4行加寬100 cm行距，畝栽400株左右，宜南北行向。栽前開深60～80 cm、寬80～100 cm的溝，每667 m2施碎草1 kg、圈肥4～5 kg或腐熟雞糞2～25 kg。肥與土充分混合均勻，填平定植溝并澆水沉實備栽。

2.2 棚室的建立

櫻桃的設施栽培主要采用大棚和溫室2種。溫室建造成本高，技術難度大，但是使用年限長，環(huán)境可控制性強，保溫效果好。大棚使用年限短，但建造方便。具體可根據當地情況和資金情況選擇設施類型。

2.2.1 大棚的建設

若采用大棚栽培，可采用南北向拱圓式塑料大棚。大櫻桃可在種植后第4年建棚，矮櫻桃在種植后第2年建棚。大棚一般采用鋼筋水泥柱做立架，竹竿做拱架，竹條做壓架。水泥柱的長度隨棚高而定，要求超出棚高50～60 cm，以便埋入土內。立柱的行距2 m左右，間距2～3 m。單個大棚以占地0.067 hm2左右為宜，小者0.05 hm2左右，大者不超過0.08 hm2。大棚的跨度為900～1 100 cm，長度通常為6 000～8 000 cm；大棚的頂高一般為250～350 cm，肩高為2～2.5 m。大棚靠作業(yè)門和通風窗，或扒開相鄰兩幅棚膜的疊合部分通風。設置通風窗比較費工費料，為此，可在覆膜時把薄膜分成3幅，將中間的1幅壓在東、西兩幅膜的上面，使其互相重疊30 cm，重疊部分以備扒縫通風用。棚架上覆蓋的塑料薄膜應選長壽無滴聚乙烯膜。棚膜上覆蓋的草簾宜用稻草或蒲草等編織，長120～200 cm，厚3～5 cm，長度根據需要而定，要求厚薄一致，結實耐用。

2.2.2 溫室的建設

若采用溫室栽培，北方地區(qū)宜采用東西走向，方位角為南偏東或者南偏西3～5°。溫室的跨度為800～1 200 cm，矢高300～450 cm，長度60～90 m。東西山墻及后墻均為50～80 cm厚雙空心磚墻結構，后墻厚度隨當地緯度應適當增加來提高保溫效果，后屋面仰角在35～60°之間。后墻高180 cm，前屋面可采用鋼筋結構一體化半圓拱架，鋼筋結構成本偏高，但堅固性好。若想節(jié)約成本也可采用木質拱梁但使用年限較短?？缍瘸^900 cm，每隔600～800 cm立1根支柱，來增強溫室的抗壓能力。后墻地面以上 120～150 cm，每隔一定距離留通風孔或通風窗一個，通風孔面積為 30～40 cm2，每隔400 cm一個，通風窗每隔600 cm一個。溫室可用保溫被和草簾配備卷簾機操作來覆蓋保溫。南北溫室之間距離要合理，以免影響后棚光照，溫室間距不小于下列公式計算的數值：L=（H0+0.5）/tg∠H×cos∠A-（L1+L2） ，其中L為溫室間距；H0為脊高；∠H為冬至日當地正午時分太陽高度角；∠A為冬至日當地正午時分太陽方位角；L1為溫室后坡投影長度；L2為溫室后墻寬度。

3 栽培技術要點

3.1 整形修剪與植株的矮化密植栽植

北方設施櫻桃的整形常用的形式有2種：自然開心形和自然紡錘形。這2種整形方式可以使植株株型緊湊、形態(tài)整齊，提高櫻桃的品質與產量，同時方便管理。自然開心形全樹3～4個主枝，每條主枝上培養(yǎng)5～6個背斜、背后側枝。栽后剪留20～40 cm定干。剪口芽抽生的枝條直立旺盛時，留10～15 cm摘心控制；生長中庸時可選做主枝。選留的3～4個主枝均留30～50 cm，留外芽摘心，抹去上芽，促生分枝，培養(yǎng)主枝延長枝和側枝。摘心后如長勢仍較旺，在7月中下旬前，對主枝延長枝留30～40 cm進行第2次摘心；其余直立旺枝重摘心1～2次，控制生長。8月份調整主枝角度到30°～40°，強主枝角度大，弱主枝角度小,側枝開角70°～80°。定植后第1年冬剪，主枝延長枝留40～50 cm短截，側枝和其余枝條緩放或輕截。第2年若生長仍較旺，則對主枝延長枝繼續(xù)摘心，加速培養(yǎng)背斜或背后側枝；通過重摘心或扭梢控制競爭枝和背上強枝；側枝先端留1個頭延伸，其余長枝應及時摘心或扭梢進行控制。秋季繼續(xù)調整骨干枝的角度。第2年冬剪參照第1年進行,一般3年樹形基本形成，并開始結果，此時，要注意疏梢或疏枝調整枝條密度，防止樹冠郁閉和偏冠。

自然紡錘形干高40～60 cm，中心干上配備單軸延長的主枝6～10個，上面著生大量結果枝組。修剪時要及時落頭開心，以控制樹高。整形時，定植當年留50 cm定干，定干后從抽生的長枝中選留長勢健壯、方位好的作為主枝，在生長季節(jié)拉成水平角。第2年冬剪時將中心干延長枝留40～60 cm短截。冬剪時對競爭枝和背上枝要疏除或短截，其余的斜生枝、中庸枝可緩放或輕剪。第3年對中心干留50 cm摘心，生長季繼續(xù)開張角度，對背上枝和內膛旺長枝摘心，培養(yǎng)成結果枝組。

設施櫻桃的修剪以生長期修剪為主，休眠期修剪為輔。生長期修剪主要在新梢生長期和果實采收后進行。生長期修剪主要是抑制新梢旺長，促進分枝，保持良好樹形。用到的方法有刻芽、拉枝、摘心、環(huán)剝、疏剪等。刻芽在萌芽前在葉子和葉叢枝的上方橫割一刀深達木質部促使抽發(fā)新梢，刻芽能提高側芽或叢葉枝的萌發(fā)質量，增加中長枝的總枝量，利于整形和彌補冠內空缺。摘心在樹體中的強勢枝上進行，可緩和樹勢促進開花結實。另外，摘心可提高花芽成花率和座果率。采果后的修剪主要是疏密枝。對兩年生枝在腋芽處短截，待結果后再從基部疏除。休眠期修剪可對比幼樹期宜適當短截，以促分枝，增加花束狀果枝及葉從枝，結果后應適當回縮，維持樹體長勢，提高結果能力。

除了整形修剪，使用生長抑制劑也是有效進行矮化密植的方法。常用的生長抑制劑有多效唑（PP333）、矮壯素（CCC）、比久（B 9）等。多效唑是內源赤霉素合成的控制劑，可提高植物吲哚乙酸（IAA）氧化酶的活性，降低植物內源IAA 的水平，減弱頂端生長優(yōu)勢，植物外觀表現(xiàn)矮化多蘗，葉色濃綠，根系發(fā)達。每年夏季初期可采用噴、灌結合的方法對植株進行噴施，葉面噴施濃度為4 g·L-1，根灌用量為每株10 g。每隔1個月噴施1次，連續(xù)噴2次即可。

3.2 設施內環(huán)境的調控

3.2.1 溫度的調控

大棚內通過揭蓋草簾、棚膜重疊部分扒縫等措施來調節(jié)大棚內的溫濕度。溫度高、濕度大，易造成枝葉徒長和大量落果。溫度過低(尤其是花期)，花器易遭凍害，造成嚴重減產甚至絕收?？叟锖笾涟l(fā)芽前為使氣溫和地溫同步上升，地上部和根系的活動協(xié)調一致，覆蓋前要澆1次水，然后覆地膜、扣棚膜。

發(fā)芽期，夜間不低于0℃，白天保持18～20 ℃；1周后逐漸提溫，7～10 d夜間升至5～6 ℃、白天升至20～22 ℃，但白天不能高于25 ℃。發(fā)芽至開花期夜間6～7 ℃，白天20～22 ℃，白天不能超過25 ℃；此期間應避免低溫，如果-2 ℃持續(xù)2 h，將會有50%的雌蕊凍死。落花期白天20～22 ℃，夜間7～8 ℃。果實膨大期白天22～25 ℃，夜間10～11 ℃；此期夜溫高些有利于果實發(fā)育，可提早成熟。果實著色至成熟期白天不超過25 ℃，夜間12～15 ℃，保持約10 ℃的晝夜溫差；此期間若連續(xù)數天白天超過30 ℃，則果實著色不良，且影響花芽分化。

3.2.2 濕度的調控

濕度控制對大櫻桃的生長同樣重要。徐明舉表示,濕度過大或小都會影響樹體的生長和發(fā)育。萌芽期要求棚內相對濕度較高,維持在70～80%,不宜過低。如晴天中午枝條水分蒸發(fā)很快,造成芽內水分不足,會使發(fā)芽、花期不一致,果農可對土壤灌水或對枝條噴水,為枝條補充水分。到開花期,濕度過大或過小均不利于授粉受精,此時棚內的相對濕度應保持在50%～60%。從坐果到果實膨大期,如濕度不夠,會造成果實發(fā)育遲緩,這一時期相對濕度保持在40%～60%。到采收期,濕度應略低,控制在30%～50%。土壤濕度可通過灌水來調節(jié)，果實膨大期需水較多，但此期宜小水勤灌，每次灌水10～15 mm深；果實成熟前灌水量以5～7 mm深為宜。

3.3 肥水管理

對新栽的櫻桃樹，為了保證其成活，栽植當年一般不扣棚升溫，春季萌芽前，樹盤內灌1次透水，待地表稍干后松土覆地膜，以后依據天氣和土壤墑情適量灌水，掌握不旱不澇的原則，大致可在花前、花后、硬核期、采收后、秋施肥后、上凍前各灌1次水。展葉后至落花后每株樹施尿素加復合肥1～2 kg并適量灌水，整個生長期間葉面噴施5～7次600倍活力素加0.3%尿素或1 000倍綠興加0.3%磷酸二氫鉀交替使用，8月中下旬至9月上旬全園施一次有機肥，株施100～200 kg，優(yōu)質的雞糞、豆餅、香油渣數量可少一些，土雜堆肥數量要多一些。對新栽的櫻桃樹或樹勢較弱的櫻桃樹，用新寶佳灌根（株施100 g左右），以確保樹體成活和抽發(fā)新枝。

3.4 病蟲害防治

病蟲害防治，也要貫穿整個生長期。專家建議，升溫初、萌芽前噴500倍乙酸銅?；ê髧?～3次25%戊唑醇2 000倍或10%苯醚甲環(huán)唑2 000倍。一般從花后半月始，要每隔15 d噴一次殺菌劑，也可結合葉面肥進行。如遇穿孔病，果農可用農用鏈霉素、寧南霉素。采收后，則要及時噴70%甲基硫菌靈800倍液。撤膜前后還應噴1次殺菌劑。對流膠病要及時刮治，可采用噴潰腐靈等。此外，用10%吡蟲啉2 000倍液，可防治蚜蟲和介殼蟲；25%掃螨凈1 500倍液，可防治紅蜘蛛；用5%阿維菌素5 000倍液，可防治毛蟲等蟲害。

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