現(xiàn)在農(nóng)村有很多養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)肉雞，但是關(guān)于肉雞的飼養(yǎng)注意事項，卻沒有多少人清楚。因此弄清楚肉雞飼養(yǎng)特征等一些問題非常重要，下面一起學(xué)習(xí)肉雞飼養(yǎng)管理注意事項。

1 肉雞簡介

肉雞是根據(jù)其生產(chǎn)特征分類, 雞在生物學(xué)分類中屬于脊椎動物下的鳥類, 沒有哪一種鳥天生就長肉, 相反, 從生物適應(yīng)性角度看, 鳥類還需要減輕體重以利于飛翔。但隨著人類生活方式的改變, 人們從傳統(tǒng)狩獵方式獲取動物性食物轉(zhuǎn)變?yōu)樽约猴曫B(yǎng)動物, 雞就是在人類活動的方式下產(chǎn)生的, 久而久之, 失去了飛翔能力, 成為人們獲取動物蛋白的來源。

科技的進步特別是育種技術(shù)的成熟, 使動物的生長特征按照人們需要的方向發(fā)展, 有產(chǎn)蛋的蛋雞、有產(chǎn)肉的肉雞、有好斗習(xí)性的斗雞、有五彩羽毛的觀賞雞等, 而肉雞又分白羽肉雞、黃羽肉雞、柴雞、麻雞等, 每個品種肉質(zhì)都有不同, 這是市場選擇的結(jié)果, 也是經(jīng)濟驅(qū)使的結(jié)果。人類科技的參與從某種角度講打破了自然界固有的進化平衡, 雖然生物特性上滿足了人們的需要, 但也有很多優(yōu)良性狀在人工選擇過程中丟失。

2 肉雞特征

肉雞具有飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高、體重增加迅速、經(jīng)濟回報快的特點, 但也具有免疫功能低、不耐應(yīng)激、易發(fā)生疫病、管理要求高的缺點, 相比之下, 肉雞主要有以下特征。

（1） 循環(huán)系統(tǒng)特征

肉雞體重增加快, 是因為重量的增加主要依靠肌肉和脂肪的沉積與骨架的生長, 這些只是運動系統(tǒng)的一部分, 其他系統(tǒng)如循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都難以跟上肌肉和骨骼的發(fā)育, 肌肉和骨骼的過快生長需要大量的血液供應(yīng), 而血液供應(yīng)需要血細胞加速生成、心肺系統(tǒng)加速泵血和供氧, 但絕大多數(shù)的白羽肉雞, 42d出欄時體重已經(jīng)達到2 kg以上, 但是心臟卻還是幼稚型的雛雞心臟, 其泵血能力難以維持機體如此大的體重, 如果飼養(yǎng)期間出現(xiàn)大的應(yīng)激, 則心臟調(diào)節(jié)很容易出現(xiàn)紊亂, 發(fā)生猝死, 這也是肉雞常發(fā)生“猝死癥”的本質(zhì)原因。

（2）呼吸系統(tǒng)特征

同樣的道理, 呼吸系統(tǒng)的發(fā)育也是較慢的, 如果發(fā)生呼吸道感染, 整個肺部必然會代償性加速供氧, 肉雞表現(xiàn)呼吸頻率加快, 深度加深, 整個機體循環(huán)的靜脈血最終都回到右心房, 經(jīng)過肺循環(huán)換氧, 心肺系統(tǒng)病變造成血液回流受阻, 腹腔器官, 包括大腸、小腸、肝臟、脾臟、胃、胰腺等靜脈壓就會升高, 倒逼血漿和組織液進入腹腔, 這是肉雞常發(fā)生“肉雞腹水綜合癥”的重要發(fā)病原因。

（3）免疫系統(tǒng)特征

很多肉雞出欄時, 雖然體重很大, 但按真實年齡計算還遠未達到性成熟, 仍然屬于雛雞范疇, 免疫系統(tǒng)一般在性成熟后才完全成熟, 故肉雞的免疫力相對低下。主要表現(xiàn)在:天然免疫屏障阻擋作用弱, 很多病原都能通過皮膚、黏膜侵入, 進入機體后, 血液中淋巴細胞、顆粒細胞、巨噬細胞等免疫反應(yīng)較慢, 如果是強毒感染則很容易發(fā)生疫病流行, 體液免疫和細胞免疫建立需要一個過程, 這也是肉雞容易發(fā)生急性疫病的重要原因。

（4）運動系統(tǒng)特征

運動系統(tǒng)主要包括肌肉、骨骼等, 肉雞飼養(yǎng)期間, 肌肉骨骼發(fā)育很快, 體重迅速增加, 但二者并不是非常匹配地在發(fā)育。肌肉過重, 而骨骼中有機質(zhì)含量高, 難以承受過快增長的體重, 特別是腿骨, 很容易變形, 為了減輕腿部壓力, 肉雞幾乎95%以上的時間都在臥著, 依靠胸部肌肉輔助撐壓, 這也是肉雞容易發(fā)生腿骨變形、關(guān)節(jié)炎病的主要原因。

3 注意事項

通過對肉雞生物學(xué)特征的了解, 廣大養(yǎng)殖戶需要作好相應(yīng)的管理措施, 使其生產(chǎn)性能最大程度發(fā)揮, 疾病發(fā)生的機率降至最低。由于生理學(xué)的特征是天生的, 后期管理時只能適應(yīng)這種特征進行管理。肉雞飼喂時, 盡量遵守“少吃多餐”的原則, 充分利用飼料的同時, 防止雞出現(xiàn)突然饑餓而一次量采食過多, 機體代謝突然加重, 負荷增加而出現(xiàn)供氧不足。在天氣炎熱的季節(jié), 肉雞主要通過呼吸進行散熱, 二氧化碳也會排出增多, 很容易發(fā)生呼吸性堿中毒, 需要補充電解多維和礦質(zhì)元素來加強機體調(diào)節(jié), 如果發(fā)現(xiàn)部分雞有腹水情況出現(xiàn), 及時調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)。免疫系統(tǒng)雖然未發(fā)育完全, 但對于病原有一定的免疫能力, 利用這個機理, 可以通過免疫弱毒或滅活的疫苗, 使機體產(chǎn)生大量抗體, 防止病原入侵后進入細胞。除此之外, 還應(yīng)注重雞群免疫力的提升, 在15日齡以后根據(jù)情況飼喂一些黃芪提取物, 或飲用黃芪多糖水, 對大群免疫力的提升有重要促進作用。對于腿部疾病防治, 一定要注意漏糞板對雞腿和腳造成的機械損傷, 盡量降低飼養(yǎng)密度, 防止雞之間出現(xiàn)踩踏, 散養(yǎng)雞最好建1個沙浴池, 有助于腿部活動, 緩解壓力。

除了上述措施外, 還應(yīng)控制好雞舍中溫濕度的恒定, 最好溫差控制在4℃以內(nèi), 相對濕度控制在5%的波動范圍內(nèi), 注意日間通風(fēng)和糞便的及時清理。每天要有專人巡場, 1 d至少早中晚各1次, 觀察雞群行為, 傾聽雞群的呼吸聲, 注重光照在整個肉雞飼養(yǎng)階段的應(yīng)用, 1個飼養(yǎng)周期內(nèi)最好不要更換飼養(yǎng)員等, 從細節(jié)著手, 才能將雞管理得更好。