靜寧縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展了三十幾年，目前已成為享譽(yù)全國(guó)的“百萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)大縣”，但是靜寧縣20世紀(jì)80年代中期栽植的蘋(píng)果園存在一些問(wèn)題，所以，下面對(duì)老果園更新改造提出以下技術(shù)措施。

一、郁閉新建蘋(píng)果園更新改造技術(shù)

1.1 改造對(duì)象和思路

改造主要是針對(duì)樹(shù)齡在10年以上的喬砧蘋(píng)果園，行株距4米×3米，栽植密度大、樹(shù)冠交接嚴(yán)重、通風(fēng)透光不良、作業(yè)不便，病蟲(chóng)害、大小年嚴(yán)重，優(yōu)果率低、效益差的果園。

以改善果園通風(fēng)透光為核心，從降低栽植密度入手，以果園間伐、調(diào)減枝量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)為基本技術(shù)，配套增施有機(jī)肥、適量結(jié)果和病蟲(chóng)害綠色防控等系列技術(shù)，有效改善果園環(huán)境，提升優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)量和果園綜合效益。

1.2 改造原則

根據(jù)果園立地條件、品種、砧木、密度、樹(shù)齡、樹(shù)形選擇等因素，最大限度利用空間，體現(xiàn)改形的科學(xué)性，切忌“一刀切”。堅(jiān)持“三稀”原則，即 “稀植、稀枝、稀果”，合理調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配。遵循“動(dòng)態(tài)平衡，循序漸進(jìn)，靈活適度，分步實(shí)施”原則，分步實(shí)施，2～3年改造到位。樹(shù)形與修剪技術(shù)簡(jiǎn)約易學(xué)、便于操作，改后果園管理方便、省工省時(shí)、綜合成本降低。冬剪與夏剪結(jié)合，重心在冬剪，關(guān)鍵在夏剪。采用有效合理的“四季修剪”，確保生長(zhǎng)與結(jié)果、群體與個(gè)體、果樹(shù)與環(huán)境、投入與產(chǎn)出的協(xié)調(diào)和諧，充分展現(xiàn)改造效果。技術(shù)配套措施如下：以免耕覆蓋為主的土壤管理技術(shù)，合理利用天然降水，降低勞動(dòng)成本，解決降水不足對(duì)果園栽培的制約問(wèn)題；以配方施肥、均衡施肥為主的肥料管理技術(shù)，以期解決產(chǎn)量低、品質(zhì)差的問(wèn)題；以農(nóng)業(yè)防治、物理機(jī)械防治為主的綠色生物綜合防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用次數(shù)及使用量，提升果品質(zhì)量安全品質(zhì)；以配置授粉樹(shù)、高接授粉枝、人工輔助授粉為主的單果管理技術(shù)，達(dá)到保產(chǎn)、提質(zhì)、增效的目的。

1.3 樹(shù)形改造主要技術(shù)要點(diǎn)

針對(duì)郁閉園存在的以上問(wèn)題，結(jié)合靜寧實(shí)際情況和近年來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)，在技術(shù)措施上主要推行以樹(shù)形優(yōu)化改良為主的改形修剪技術(shù)，采取“提干、落頭、疏枝、間伐、開(kāi)角”技術(shù)措施，解決生產(chǎn)園密閉突出的問(wèn)題，具體技術(shù)措施如下。

(1)提干。疏除主枝低于50厘米、下部光照惡化、寄生枝為主、成花少及質(zhì)量差的枝條，以抬高主干。根據(jù)密度與株枝量，可疏除1～3個(gè)主枝，干高達(dá)80～100厘米，以減少營(yíng)養(yǎng)無(wú)謂消耗，集中營(yíng)養(yǎng)供優(yōu)勢(shì)部位結(jié)果。

(2)落頭。盛果期樹(shù)，樹(shù)勢(shì)開(kāi)始穩(wěn)定，樹(shù)冠又偏高，樹(shù)高高于4米或大于行距，既影響本株樹(shù)光照，又影響鄰株鄰行樹(shù)通風(fēng)透光，造成全園郁閉，則應(yīng)降低高度，選擇西北方向、枝勢(shì)較好的主枝進(jìn)行落頭。樹(shù)高控制在3米左右，改善通風(fēng)透光條件，提高果實(shí)品質(zhì)，便于操作，降低無(wú)效消耗。

(3)疏枝。主要是疏除過(guò)密的重疊枝、交叉枝、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的直立大枝以及側(cè)枝、多頭枝。對(duì)進(jìn)入初果期的樹(shù)，主枝控制在10個(gè)左右，選擇落頭枝并進(jìn)行培養(yǎng)，疏除頂部多余大枝，削弱主頭生長(zhǎng)勢(shì)，讓其單軸延伸。同側(cè)主枝間距80厘米以上，并疏除主枝上的側(cè)枝和背上強(qiáng)旺枝，使其單軸延伸。

(4)間伐。對(duì)于通過(guò)落頭、提干、疏枝后仍然郁閉的果園，則確定永久株與臨時(shí)株，進(jìn)行逐年或一次性間伐，對(duì)具有利用價(jià)值，對(duì)永久株影響較小的臨時(shí)株，可通過(guò)疏枝、落頭、提干，逐年縮小縮扁，給永久株讓路，直至間伐。如全園過(guò)于郁閉，樹(shù)冠交接嚴(yán)重的果園，則進(jìn)行一次性間伐。

(5)開(kāi)角。將主枝開(kāi)張角度全部拉至80～90°，將結(jié)果枝組拉至水平或下垂，以緩和樹(shù)勢(shì)，增加光照，提高有機(jī)營(yíng)養(yǎng)并轉(zhuǎn)移到成花結(jié)果上來(lái)。對(duì)幼齡園或初果園的各級(jí)骨干枝，主枝枝長(zhǎng)為80～100厘米時(shí)開(kāi)角，對(duì)臨時(shí)枝、結(jié)果枝應(yīng)在生長(zhǎng)前期及早改變生長(zhǎng)方向，避免長(zhǎng)成強(qiáng)旺枝或徒長(zhǎng)枝，及早轉(zhuǎn)化成健壯結(jié)果枝。對(duì)已成形的結(jié)果園，主枝角度過(guò)小的，需采取“連三鋸”等強(qiáng)拉枝技術(shù)開(kāi)張角度，以緩和生長(zhǎng)勢(shì)，轉(zhuǎn)化成長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定、強(qiáng)健的結(jié)果枝。

1.4 改造效果

蘋(píng)果園改造后畝栽植株數(shù)22～33株，果園行間作業(yè)帶寬度0.8～1.0米，開(kāi)心樹(shù)形，主枝4～6個(gè)，畝枝量6萬(wàn)～8萬(wàn)條，樹(shù)冠透光率20%～30%，畝留果量1.2萬(wàn)～1.5萬(wàn)個(gè)，畝產(chǎn)量2500～3000千克，優(yōu)質(zhì)果率70%以上。蘋(píng)果園“行間有空帶、株間不交接、樹(shù)冠光照好、樹(shù)下要透光”，達(dá)到“枝枝有效、葉葉見(jiàn)光、果果優(yōu)質(zhì)”的預(yù)期效果。

二、老蘋(píng)果園更新改造技術(shù)措施

對(duì)樹(shù)齡20年以上，樹(shù)體衰弱，園貌較差，蘋(píng)果樹(shù)腐爛病較重，新梢平均生長(zhǎng)量不足15厘米，畝產(chǎn)量1500千克以下，質(zhì)量差，管理成本高，經(jīng)濟(jì)效益低的果園實(shí)施重建改造，具體技術(shù)如下。

2.1 挖除改造樹(shù)

將園內(nèi)原有果樹(shù)全部挖除，要求挖大、挖深，盡量減少土壤里原有果樹(shù)的殘留根系，原則上全園清理干凈后果園實(shí)行倒茬種植農(nóng)作物2～3年后重新建園，對(duì)于急于建園的農(nóng)戶，宜采取開(kāi)挖換土、栽植穴消毒等技術(shù)措施。

2.2 栽植點(diǎn)規(guī)劃

依照地形、砧木和品種特性進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，再植點(diǎn)應(yīng)盡量避開(kāi)原栽植點(diǎn)，錯(cuò)行或錯(cuò)穴栽植。喬砧普通品種行株距5米×3～3.5米，喬砧短枝品種行株距4米×2～2.5米，主栽品種與授粉品種配比為4∶1。

2.3 換土

開(kāi)挖1米見(jiàn)方的定植穴或定植溝，將原栽植點(diǎn)土壤挖出并運(yùn)至園外，新栽植坑填入新土，填土?xí)r定植穴或定植溝內(nèi)最底層填充作物秸稈，上層每畝施有機(jī)肥2000～3000千克+生物菌肥100千克+復(fù)合肥150千克，肥與土壤混勻填入，以改良土壤結(jié)構(gòu)，優(yōu)化理化性狀，提高土壤活力，促進(jìn)再植苗木根系生長(zhǎng)。如有灌溉條件的在栽植前定植穴、溝內(nèi)充分灌水，使土壤沉實(shí)。

無(wú)條件換土建園的可采取錯(cuò)行、錯(cuò)穴確定定植行定植穴，并每畝施有機(jī)肥2000～3000千克+生物菌肥100千克+復(fù)合肥150千克，配施微量元素肥，以期解決老果園長(zhǎng)期選擇吸收造成土壤微量元素缺乏的問(wèn)題。同時(shí)，全園或定植穴、溝噴施40%多菌靈可濕性粉劑300倍液土壤消毒，殺滅殘留在土壤中的有害病菌。

2.4 大苗移栽

將2～3年生帶分枝優(yōu)質(zhì)大苗植入坑內(nèi)。栽植時(shí)，喬化苗木不宜過(guò)深，以根頸與地面平行為準(zhǔn)；矮化苗木栽植深度以中間砧1/3為準(zhǔn)。栽后及時(shí)澆水，起壟后中間砧外露地面高5～10厘米。

2.5 修剪

栽植前，將苗木在清水中浸根12小時(shí)，以補(bǔ)充苗木在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中的水分損失，并對(duì)根系進(jìn)行修剪，促進(jìn)愈傷組織產(chǎn)生，促發(fā)新根。

栽植后，針對(duì)喬化苗而言，將苗干上著生的枝條一律疏除，在干高1米左右飽滿芽處定干，剪口涂保護(hù)劑，并套育苗袋。針對(duì)矮砧苗而言，春季若定植分枝較少或沒(méi)有分枝的苗木，從中心干1.5米處短截，去除直徑超過(guò)中心干1/2的分枝，如果長(zhǎng)勢(shì)較好的分枝不足3個(gè)，則全部疏除，在中心干60～100厘米隔芽刻芽，促發(fā)新枝，若定植帶有8～15個(gè)分枝的矮砧標(biāo)準(zhǔn)大苗，則不定干、不短截，去除距地面不足60厘米的分枝，保持全園主干高度一致；去除直徑超過(guò)著生部位中心干1/2的分枝。苗木定植時(shí)將下部4～5個(gè)分枝拉至110°，以誘導(dǎo)成花。夏季修剪中心干頂部1/4區(qū)段的新梢長(zhǎng)至10～12厘米摘心，再長(zhǎng)至10～12厘米再次摘心，固定中心干于支架上。優(yōu)質(zhì)大苗通常帶有很多花芽，定植當(dāng)年可開(kāi)花結(jié)果。建議疏除所有花序，保證苗木成活率，確保第2年的產(chǎn)量。

2.6 覆沙

全園可覆蓋厚5～10厘米的細(xì)沙，以利于保墑增溫。

2.7 栽后管理

苗木發(fā)芽后及時(shí)除袋，加強(qiáng)病蟲(chóng)害綠色防控，于5—6月株施“大三元”肥0.25千克。栽植當(dāng)年可套種瓜菜，忌套種高稈、深根性作物。

三、建園模式及品種

根據(jù)靜寧縣氣候、土壤以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況綜合考慮，目前農(nóng)戶新建果園借鑒國(guó)內(nèi)外矮化密植的栽培模式，主要采取“喬化砧木+短枝型品種”砧穗組合苗木，寬行窄株，小冠樹(shù)形，旱作栽培，具有建園成本低、結(jié)果早、品質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性廣、易于推廣的顯著特點(diǎn)，是今后靜寧蘋(píng)果栽培的趨勢(shì)。品種以成紀(jì)1號(hào)、靜寧1號(hào)等全紅色、晚熟、耐貯藏品種為主，統(tǒng)一規(guī)?；?guī)劃品種可選擇皇家嘎拉、早生富士、蜜脆、金冠等早中熟特色品種。

企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模化建園，可根據(jù)自己的實(shí)力和立地條件，采用“矮化自根砧大苗”或“矮化中間砧大苗”，采用寬行窄株(3.5～4米×1.2～1.5米)、高紡錘形樹(shù)形、立架栽培、機(jī)械化作業(yè)等，以達(dá)到早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、節(jié)本、增效的目標(biāo)。品種可根據(jù)市場(chǎng)需求及農(nóng)超對(duì)接情況，以成紀(jì)1號(hào)、靜寧1號(hào)、煙富3號(hào)等晚熟、耐貯藏品種為主，適量搭配皇家嘎拉、早生富士、蜜脆、金冠等早中熟特色品種，以滿足市場(chǎng)多元化需求。