紫白菜又可以稱為紫包菜、紫洋白菜或紫茴子白，屬半耐寒蔬菜，本身含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族，既可以煮、炒食、涼拌，又可以腌漬或作泡菜等，今天小編就來簡單說說紫白菜栽培技術(shù)及田間管理要點。

一、紫白菜栽培要點

紫白菜春季播種溫度必須要高于13度，要保證足夠的光照，不然光照不足會阻礙花青素合成，導致返青現(xiàn)象；在紫白菜結(jié)球期溫度過高時要做好降溫措施，防止高溫結(jié)球障礙。秋季則要在立秋前后播種。

二、紫白菜栽培方法

每畝地苗床65-80㎡，用種量為50-60g。播種前將前茬殘株、雜草清除干凈，同時每畝地施用腐熟過篩有機肥2000kg。精細整地，整平后做成6-8米長、15米寬的畦，按10cm的行距劃溝播種，之后覆土澆水。出苗后間苗1-2次，并結(jié)合中耕松土。要求白天溫度為18-22度，夜間溫度為10-12度，同時要保證充足的光照，當紫白菜有5-7篇真葉時即可定植。

夏季種植紫白菜是可以采用直播的方法，每畝地用種100-150g，播種前將前茬殘株、雜草清除干凈，每畝地施用腐熟、細碎的有機肥 2500kg，耕耙平整后按50-55cm的間距做成瓦壟高畦.畦長6-8米，每畦定植2行，平均行距 45-55 厘米，株距 23 厘米，每 3000-35000株。定植夜間溫度控制在13度，同時栽植深度不能過深，栽后要及時澆水。

三、紫白菜田間管理

采用溫室、大棚栽培，可以在春季栽培。在前期要適當控制水肥，避免因密度大而導致濕度大，從而滋生細菌；紫白菜包心期小水勤澆，滿足水分供應。追肥分兩次進行，第一次在緩苗后，每畝開穴追施腐熟有機肥 500kg，第二次在結(jié)球期后，每畝再開穴或隨水追施有機肥 25kg。采用大棚栽培時要注意通風降溫，保持大棚白天溫度25度，夜間溫度13度。