大蔥如何科學(xué)栽培？說到大蔥，小編首先想到的是北方人，有一道經(jīng)典名小吃就叫做煎餅卷大蔥。那么實(shí)際中的大蔥該如何栽培呢？有哪些注意事項(xiàng)？大蔥不僅可以促進(jìn)食欲，同時(shí)也可以抗菌哦。下面一起學(xué)習(xí)大蔥栽培方法。

  一、栽培要求

  1.土壤營(yíng)養(yǎng)

  土壤要求排水性好，且土層深厚和肥沃的壤土。大蔥生長(zhǎng)過程主要以氮肥為主，生長(zhǎng)后期則需要磷鉀肥。

  2.溫度

  喜涼爽的氣候條件，發(fā)芽適溫13—20℃，植株生長(zhǎng)適溫20—25℃，低于10℃生長(zhǎng)緩慢，高于25℃生長(zhǎng)細(xì)弱，葉片發(fā)黃，易產(chǎn)生病害，35—40℃時(shí)處于半休眠狀態(tài)，部分外葉枯萎。

  3.水分

  耐旱力很強(qiáng)，但由于根系弱，需達(dá)到70—80%的土壤濕度，空氣濕度60—70%時(shí)生長(zhǎng)有利。

  4.光照

  對(duì)光照的需求偏低，所以適宜密植。

  二、育苗方法

  1.苗地選擇

  大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地也忌連作。苗地要選擇前茬非蔥蒜類作物的高坑地。切忌選擇荒草地，否則苗地雜草叢生。育苗要專人負(fù)責(zé)。

  2.整地

  前茬作物收獲后，深翻曬白二次，休閑20天。大蔥育苗期長(zhǎng)達(dá)50天，因此苗地要畝施1000公斤腐熟謝肥。畦寬連溝1.5米，作成凈1.1米寬的小平畦。精細(xì)整地。四周開好溝系。

  3.品種

  出口大蔥，品種一般由外商指定，主要有：長(zhǎng)寶、長(zhǎng)悅、明彥、金長(zhǎng)三號(hào)等。每100克種子，需苗床地35—40平方米，這樣育成的苗可移栽1畝大田。一般采用撒播，播種要十分均勻。常規(guī)播期4月上旬。

  4.澆水

  播子后要澆水(水中加入殺蟲劑)，達(dá)到60%的土壤濕度，把握住出苗前不再澆水。澆水后復(fù)細(xì)干土0.5厘米厚，復(fù)土后不能澆水，以防止土壤板結(jié)。播種后出苗前可覆蓋地膜，有利于增溫、保濕及防止雨水造成土壤板結(jié)。但要防止高溫的危害。

  待幼苗伸腰時(shí)可澆一次水，使子葉伸直，扎根穩(wěn)苗。以后根據(jù)地墑情況，再澆1—2次小水。水分不能過多，以免幼苗徒長(zhǎng)。

  5.溫度要求

  通常情況下，大蔥種子的發(fā)芽溫度適宜為18度。播后的五到六天內(nèi)就能出苗了。

  6.追肥

  整個(gè)苗期追肥3—4次，速效性有機(jī)肥與化肥交替使用，化肥濃度要低，不超過0.5%促使秧苗生長(zhǎng)健壯，為培育壯苗奠定良好基礎(chǔ)。

  7.除草

  育苗期間，若有秧苗露根，要及時(shí)覆蓋干細(xì)土，特別是在大雨過后。苗床地要及時(shí)除草與防治病蟲。

  8.選壯苗標(biāo)準(zhǔn)

  苗高30厘米，假莖粗1厘米，葉色深綠，無病蟲害，養(yǎng)分積累多。苗齡50天左右。

  三、大田準(zhǔn)備

  1.大蔥適于排水良好、土層深厚肥沃的壤土中生長(zhǎng)。沙壤土便于插蔥、松土和培土，通氣性良好，易獲得高產(chǎn)。

  2.大蔥由于要軟化，土地必須深翻與細(xì)作。在前作物收獲后，立即深翻土地25—30厘米，翻耕曬白2次，在最后一次翻耕時(shí)，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2000公斤，土壤肥力較低的稻板田，有機(jī)肥數(shù)量要相應(yīng)增加。旋耕混勻。后開溝，溝深30厘米，溝寬20厘米，二條溝之間的距離1米。

  3.溝內(nèi)進(jìn)行耕翻，深度20厘米。溝底施基肥，以腐熟謝肥為主，每畝優(yōu)質(zhì)謝肥2000公斤，使土壤與肥料混合，溝內(nèi)土壤要求松細(xì)。這時(shí)溝背應(yīng)高出溝底30厘米以上，以便以后軟化。

  4.大田四周溝系配套，而且做到間隔20米開一條腰溝，利于排水。

  四、精細(xì)定植

  1.定植時(shí)間一般在5月下旬—6月上旬。

  2.定植前大小苗分開，剔除病苗、弱苗、過小苗及明顯彎曲苗，株距每米35—40株，行距1米，畝栽2.3萬株左右。定植時(shí)避免蔥苗折斷，定植深度以不埋沒蔥心為宜，過深不宜發(fā)苗，過淺影響蔥白長(zhǎng)度。定植時(shí)應(yīng)將葉面與栽植溝成垂直方向排列，利于密植與管理。

  3.定植工具可用直徑1.5厘米左右的園鐵扦或園木桿，定植時(shí)先打淺洞，與地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根須下展，保持蔥苗挺直。若彎曲，直至以后采收時(shí)莖也彎曲，這就成了次品。

  4.定植要定植在蔥溝的同一側(cè)，這樣有利于雨后排水。

  5.定植后將蔥株兩邊的松土壓實(shí)，隨后澆透水。

  五、大田管理

  1.中耕和澆水

  定植后如天氣不十分干旱，一般不宜再澆水，應(yīng)加強(qiáng)中耕除草、疏松表土、蓄水保墑，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。遇大雨注意排水，防止蔥溝積水，造成高溫高濕、土壤通氣不良，導(dǎo)致爛根、黃葉和死苗，因此雨前應(yīng)做好防澇排水準(zhǔn)備。

  立秋后隨著氣溫下降，即可開始澆水，澆水要輕澆，早、晚澆。以后隨著植株的旺盛生長(zhǎng)而逐漸增加澆水次數(shù)，必須經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)，一般要保持70—80%的土壤濕度。

  10月份一般雨水少，田間缺水情況較易出現(xiàn)，可采用在晚間灌淺水方法緩解旱情，但必須做到及時(shí)排除田間積水。此項(xiàng)工作要認(rèn)真進(jìn)行。收獲前一周必須停止?jié)菜?，否則含水量過高而影響出口質(zhì)量。

  2.培土和追肥

  在肥水供應(yīng)充足的同時(shí)，培土是軟化和增加蔥白長(zhǎng)度的重要措施。一般在活棵后，結(jié)合中耕除草進(jìn)行少量的復(fù)土，復(fù)土不能埋沒蔥心，不能造成蔥苗彎曲。到8月初，把栽植溝填平。秋涼以后進(jìn)行培土，以后每隔半個(gè)月培土一次。從8月中旬到10月上旬培土四次。每次培土都要保持蔥的假莖挺直，這是保證出口白蔥質(zhì)量的重要措施。

  培土可用培土機(jī)，也可用手工，機(jī)器培土則省工省本。培土在上午露水干后，土壤涼爽時(shí)進(jìn)行。如土溫過高，濕度過大，則易引起爛莖。第一、二次培土?xí)r，植株生長(zhǎng)緩慢，培土應(yīng)較淺;第三、四次培土?xí)r，植株生長(zhǎng)迅速，培土宜較厚。每次培土，都不能埋沒蔥心，培土?xí)r可結(jié)合補(bǔ)施肥料。要使蔥白長(zhǎng)度30厘米以上，則必須使35厘米以上的蔥莖埋在土中。有的田塊培土雖然達(dá)到四次，但蔥白長(zhǎng)度未到，則必須繼續(xù)進(jìn)行。

  追肥一般在秋涼后開始，結(jié)合澆水培土。追肥以氮肥為主，適當(dāng)增加磷鉀肥。8月份追二次，每次每畝尿素8—10公斤。9月上旬以后，氣候涼爽，植株開始旺盛生長(zhǎng)，蔥白增長(zhǎng)速度很快，要注意重施追肥9月份至10月上旬追肥2次，每次每畝尿素10—12公斤及進(jìn)口復(fù)合肥40公斤。每次追肥后，應(yīng)及時(shí)澆足水份，促進(jìn)大蔥不停頓地生長(zhǎng)。

  每畝大田總用肥量：肥力中等田塊，腐熟有機(jī)肥4000公斤，進(jìn)口復(fù)合肥80公斤，尿素40公斤。

  六、收獲

  10月底起可采收，露水干后收獲。在良好栽培條件下，畝生產(chǎn)總量3000—4000公斤。先岔開壟臺(tái)的一側(cè)，露出蔥白，輕輕拔出，使產(chǎn)品不受損傷，抖去泥土。出口產(chǎn)品需適當(dāng)晾曬，剔除明顯彎曲株及蔥白長(zhǎng)30厘米以下株，束成小捆。在不受損傷情況下運(yùn)至加工廠。

  以上就是大蔥栽培技術(shù)的全部要點(diǎn)，大蔥其實(shí)我們主要食用的部分是蔥白，因此一個(gè)好的栽培技術(shù)才能使蔥白部分長(zhǎng)得又好又多。當(dāng)然，如果你還有更好的技術(shù)愿意分享，可以直接留言！