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看圖片，是大蒜生理性病變形成的氣包蒜，也叫洋蔥蒜。 洋蔥型大蒜又稱面包蒜、氣蒜、公蒜。洋蔥型大蒜為鱗莖的異常生理變態(tài)所形成的類似洋蔥鱗莖結(jié)構(gòu)的大蒜。該類型大蒜鱗莖由具葉身的葉鞘基部異常加厚，以及全部或部分鱗芽的外層鱗皮加厚所構(gòu)成，無肉質(zhì)鱗片或肉質(zhì)鱗片極不發(fā)達(dá)(如黃豆大小或無)或形成部分正常鱗芽，可形成蒜苔或無苔分化，無任何商品價(jià)值及食用價(jià)值。 洋蔥型大蒜形成和二次生長(zhǎng)發(fā)生密切相關(guān)，凡是能誘發(fā)大蒜二次生長(zhǎng)的條件也可誘發(fā)洋蔥型大蒜形成。 預(yù)防大蒜二次生長(zhǎng)的措施: ⑴合理選種。農(nóng)諺說“好種出好苗，好苗產(chǎn)量高”，所以栽種大蒜時(shí)首先要選出好蒜種。應(yīng)選擇色澤潔白、頂芽肥大、無病無傷的蒜瓣，堅(jiān)決淘汰掉斷芽、腐爛的蒜瓣。 ⑵改善貯藏條件。蒜種貯藏場(chǎng)所應(yīng)保持20℃以上的溫度和75%以下的空氣相對(duì)濕度。 ⑶正確處理蒜種。播種前將種蒜在陽光下晾曬2—3天，使蒜瓣間疏松、易掰。栽蒜時(shí)除去殘留莖盤，這樣既可減少大蒜二次生長(zhǎng)的產(chǎn)生，又可以使其萌芽早，出苗整齊。 ⑷適時(shí)播種。播種期不要太早和太晚，應(yīng)根據(jù)氣候變化適期播種，一般日平均氣溫17c°左右，5厘米地溫18 c°左右為最適播期。 ⑸合理密度。合理密植有利于大蒜整體及個(gè)體生長(zhǎng)，蒼山大蒜的栽培密植每畝2.8—3.5萬株，行距20—22厘米，株距8—10厘米。 ⑹科學(xué)施肥。在大蒜的整個(gè)生長(zhǎng)期中，基肥要突出施用有機(jī)肥，生長(zhǎng)期需要加強(qiáng)肥水供應(yīng)，但不宜大肥大水，要少施氮肥，特別是返青期要少施或不施速效性氮肥。要采取配方施肥，合理搭配氮磷鉀，補(bǔ)充中微量元素肥(硫、硼、鋅、鈣等)，在最關(guān)鍵的鱗莖膨大期施肥要以鉀磷為主，注意花芽和鱗芽分化期，不要多次大量灌水。同時(shí)，在氣候劇烈變化時(shí)要采取相應(yīng)的管理措施。 ⑺地膜覆蓋要科學(xué)。第一，播種期應(yīng)比不覆蓋栽培的推遲5-10天，使苗期生長(zhǎng)不過旺，花芽和鱗芽分化后處在地溫持續(xù)升高和日照時(shí)間逐漸加長(zhǎng)的環(huán)境中，以利花薹和鱗芽的正常發(fā)育。第二，施用長(zhǎng)效性有機(jī)肥和化肥作基肥，在做畦時(shí)一次施入。氮肥用量較不覆蓋栽培者減少1/3左右。磷、鉀肥用量與不覆蓋栽培相同。揭膜前不施追肥。第三，田間操作時(shí)盡量避免對(duì)植株的地下部或地上部造成機(jī)械損傷。