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要搞好冬瓜采收后的儲運，需要注意以下方面： 采收要點： 把握采收時機：冬瓜成熟后要及時采收，一般在坐果后 60 天左右。避免采摘過嫩或過老的冬瓜，過嫩的冬瓜不耐貯藏，過老的冬瓜口感和品質(zhì)會下降。例如，當冬瓜表皮變得堅硬，絨毛減少（對于無白霜品種），或者剛剛掛滿白霜（對于有白霜的品種）時，是比較適宜的采摘時間。 輕拿輕放：冬瓜體積大、重量重，采收時要特別注意避免碰撞和擠壓，以免造成損傷，影響貯藏和運輸。 保留藤蔓：采摘時盡量保留較長的藤蔓，這有助于減少冬瓜的水分蒸發(fā)和養(yǎng)分流失。 貯藏前準備： 選擇合適的貯藏地點：應選擇陰涼、通風、干燥的房間或倉庫。在冬瓜入室前 2 - 3 天，要用高錳酸鉀熏蒸消毒，并在地面和筐架上鋪好一層草墊。 對冬瓜進行挑選和處理：挑出有病蟲害、機械損傷或發(fā)育不良的冬瓜。將冬瓜表面的泥土、雜物等清理干凈，保持冬瓜的清潔。 貯藏方法： 常溫貯藏：如果貯藏量不大，可將冬瓜放置在通風良好的陰涼處，避免陽光直射和高溫環(huán)境，溫度保持在 10 - 15°C，相對濕度為 70% - 75%。 窖藏：選擇地勢高燥、排水良好、地下水位低的地方挖窖。將冬瓜放入窖內(nèi)，可堆藏或架藏，注意保持通風和適宜的溫濕度。 庫藏：有條件的話可以利用冷庫貯藏冬瓜，溫度控制在 10 - 15°C，濕度控制在 70% - 75%，定期檢查冬瓜的狀態(tài)。 地埋貯藏：在背陰處挖一個適當大小的坑，將冬瓜放入坑內(nèi)，用土覆蓋，注意保持土壤的濕度和透氣性。 運輸要點： 包裝：使用合適的包裝材料，如木箱、紙箱或塑料筐等，對冬瓜進行包裝，以保護冬瓜在運輸過程中不受損傷。包裝內(nèi)可放置一些填充物，如稻草、泡沫塑料等，減少冬瓜之間的碰撞和摩擦。 運輸條件：運輸過程中要保持車輛的通風良好，避免高溫和陽光直射。如果是長途運輸，最好使用冷藏車，將溫度控制在 10 - 15°C。 裝卸注意事項：裝卸時要輕拿輕放，避免野蠻操作，防止冬瓜受到碰撞和擠壓。 在冬瓜的儲運過程中，還需要定期檢查冬瓜的狀態(tài)，及時挑出腐爛、變質(zhì)的冬瓜，以保證其他冬瓜的質(zhì)量