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香菇養(yǎng)菌期要注意這些：一是溫度，最好控制在22 - 25℃。溫度過高，菌袋容易燒菌；溫度過低，菌絲生長緩慢。二是濕度，保持在60% - 70%，太濕易滋生雜菌。三是通風(fēng)，要保證空氣流通，避免二氧化碳濃度過高。四是避免強(qiáng)光直射，因?yàn)榫z生長階段不需要太多光照。最后要注意檢查菌袋，一旦發(fā)現(xiàn)有雜菌感染的菌袋，要馬上隔離處理。

香菇養(yǎng)菌管理期應(yīng)注意以下幾個關(guān)鍵問題?： ?1.溫度管理?：香菇菌絲生長的最佳溫度為23-25℃，保持恒溫是關(guān)鍵。 ?2.濕度管理?：發(fā)菌棚內(nèi)的空氣相對濕度應(yīng)控制在60-70%， ?3.光照管理?：香菇菌絲在黑暗條件下生長最佳，因此發(fā)菌棚應(yīng)保持避光或極暗光條件，避免直射陽光?。 ?4.通風(fēng)管理?：香菇是好氧真菌，需要充足的氧氣供應(yīng)。通風(fēng)不良會導(dǎo)致菌絲缺氧，表現(xiàn)為顏色發(fā)黃 ?5.消毒和衛(wèi)生管理?：發(fā)菌棚應(yīng)保持干燥、潔凈、衛(wèi)生，遠(yuǎn)離污染源。

香菇養(yǎng)菌管理期需注意以下問題： 環(huán)境控制： 溫度：菌絲生長最佳溫度為23-25℃，要保持恒溫發(fā)菌。溫度過高，如高于30℃，容易造成燒菌和雜菌污染；溫度過低，菌絲生長緩慢。例如，在冬季氣溫較低時，需注意做好保溫措施，可在養(yǎng)菌棚內(nèi)增設(shè)加熱設(shè)備；夏季氣溫過高時，則要加強(qiáng)通風(fēng)降溫。 濕度：空氣相對濕度應(yīng)控制在60%-70%。濕度過高，容易導(dǎo)致雜菌滋生；濕度過低，會使菌袋失水，影響菌絲生長。所以，要根據(jù)實(shí)際情況合理調(diào)節(jié)濕度，如在干燥的季節(jié)，可通過地面灑水等方式增加濕度。 通風(fēng)：香菇屬好氧型真菌，養(yǎng)菌期要保證空間有充足的氧氣。應(yīng)定期通風(fēng)，每天通風(fēng)1-2次，每次通風(fēng)30分鐘至1小時，通風(fēng)時要注意避免強(qiáng)風(fēng)直吹菌袋。但在通風(fēng)時也要注意外界環(huán)境的溫度和濕度，防止對菌袋內(nèi)的環(huán)境造成過大影響。 光照：菌絲生長階段不需要光照，應(yīng)保持暗光環(huán)境。若光照過強(qiáng)，會抑制菌絲生長。因此，養(yǎng)菌場所要選擇光線較暗的地方，或者用遮光布等進(jìn)行遮擋。