您好:高工:裝料包前的準(zhǔn)備,那些材料可用,需要堆起發(fā)酵嗎?裝包前檢測(cè)酸堿度嗎?
wJ66688 提問于2024-11-23
丘冠軍 ·高級(jí)農(nóng)藝師
2024-11-24
關(guān)于裝料包前的準(zhǔn)備,可用的材料以及是否需要堆起發(fā)酵、裝包前是否檢測(cè)酸堿度,這取決于你所裝填的具體物質(zhì)以及生產(chǎn)工藝的要求。
一、常見可用的材料
不同的產(chǎn)品所使用的料包材料會(huì)有所不同。例如:
食品行業(yè):如果是制作調(diào)料包,可能會(huì)用到各種粉末狀的調(diào)味料如鹽、糖、胡椒粉、香料等;如果是食品包裝里的干燥劑包,常見的材料有硅膠、蒙脫石等。
工業(yè)領(lǐng)域:裝料包的材料可能包括各種化學(xué)原料、顆粒物等,具體根據(jù)生產(chǎn)需求而定。
二、關(guān)于堆起發(fā)酵
是否需要堆起發(fā)酵同樣因物而異:
一些需要發(fā)酵的情況:在食品生產(chǎn)中,像制作泡菜調(diào)料包,其原料(如蔬菜等)可能需要先進(jìn)行堆積發(fā)酵,以產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)地。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,有機(jī)肥料的制作過程中,原料通常也需要堆起發(fā)酵,經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵腐熟,才能成為合格的肥料用于裝包。
不需要發(fā)酵的情況:如果是一些化學(xué)試劑的包裝,或者本身不需要發(fā)酵過程的物質(zhì),就不需要進(jìn)行堆起發(fā)酵。例如,某些藥品的包裝料包,其成分可能是已經(jīng)經(jīng)過加工處理的,無需再發(fā)酵。
三、裝包前檢測(cè)酸堿度
是否檢測(cè)酸堿度也取決于具體的物品:
需要檢測(cè)酸堿度的情況:在一些對(duì)酸堿度有嚴(yán)格要求的生產(chǎn)過程中,裝包前檢測(cè)酸堿度是必要的。比如在某些食品加工中,酸堿度會(huì)影響食品的口感、質(zhì)量和安全性,像酸性或堿性較強(qiáng)的食品調(diào)料,檢測(cè)酸堿度可以確保其符合標(biāo)準(zhǔn)。在一些化工生產(chǎn)中,產(chǎn)品的酸堿度可能會(huì)影響其化學(xué)反應(yīng)性和穩(wěn)定性,所以也需要檢測(cè)。
不需要檢測(cè)酸堿度的情況:對(duì)于一些本身酸堿度較為穩(wěn)定,或者對(duì)酸堿度要求不高的物質(zhì),裝包前可能就不需要專門檢測(cè)酸堿度。例如,普通的干燥劑料包,其主要功能是吸收水分,酸堿度對(duì)其性能影響不大,一般就不需要檢測(cè)。
總之,裝料包前的準(zhǔn)備工作包括確定可用的材料、根據(jù)具體情況判斷是否需要堆起發(fā)酵以及是否需要檢測(cè)酸堿度等,這些都要依據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求來確定。如果你能提供更具體的裝料包相關(guān)信息,我可以給出更有針對(duì)性的回答。
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孟玉智 ·高級(jí)農(nóng)藝師
2024-11-24
對(duì)于鳳尾菇料包:
可用材料
- 主料:棉籽殼是比較好的材料,營養(yǎng)豐富;也可以用玉米芯,成本較低,要先粉碎。
- 輔料:添加麥麩或者米糠,能提供氮源等營養(yǎng)成分;還可以適當(dāng)加入石膏粉、石灰粉調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡和酸堿度。
發(fā)酵情況
- 一般需要堆積發(fā)酵。發(fā)酵可以殺死料中的雜菌和害蟲,并且使原料中的大分子物質(zhì)分解,有利于鳳尾菇吸收利用。發(fā)酵時(shí)要注意控制溫度,當(dāng)料堆中心溫度達(dá)到60 - 70℃左右后維持一段時(shí)間,然后翻堆,使發(fā)酵均勻。
酸堿度檢測(cè)
- 裝包前檢測(cè)酸堿度是比較好的做法。鳳尾菇適宜在偏酸性環(huán)境生長,pH值大概在6 - 7.5之間。如果酸堿度不合適,會(huì)影響鳳尾菇的生長,所以裝包前最好檢測(cè)并調(diào)節(jié)好。
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苗永建 ·高級(jí)農(nóng)藝師
2024-11-24
純稻草、木屑、蔗渣、玉米稈,廢棉花等均可作為培養(yǎng)料。目前使用最普遍的是稻草。以稻草為例,處理方法有兩種:(1)石灰水消毒法:選擇無霉?fàn)€的新鮮干稻草,去掉殘留的谷粒,切成10~13厘米長,用0.5%的石灰水 浸泡一夜,第二天撈起盛于竹簍(或籮篩)中,用清水沖洗掉石灰水,使稻草酸堿度降到7~7.5,水滴千(含水量以65~75%為宜),后備用。
(2)沸水浸泡法:取材方法同上,把稻草盛于木桶中,倒入沸水浸泡15~20分鐘,撈起后讓水滴干備用(含水量要求同上)。培養(yǎng)基不需發(fā)酵。需用試紙測(cè)出酸堿度,當(dāng)pH值為7.5-8時(shí)即可堆料備用。
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