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這是環(huán)境通風(fēng)不好，缺少氧氣形成的過程。

如果是早熟品種，轉(zhuǎn)色層薄，出菇不受太多影響，待第一潮菇出菇結(jié)束完成轉(zhuǎn)色即可；若晚熟品種需要進(jìn)行恒溫補(bǔ)光完成轉(zhuǎn)色后出菇。

棚內(nèi)各區(qū)域溫度、濕度均一性不足，滿足不了出菇條件。

空調(diào)、水簾或雙層棚；如果沒有降溫條件，暫停出菇。

溫度高，中午不能噴水。噴水時(shí)間放在晚8點(diǎn)以后、早上4-5點(diǎn)，溫度低時(shí)噴水，拉溫差，否則蓋小腿長

溫度高，噴水量大，環(huán)境通風(fēng)不良，細(xì)菌滋生。

環(huán)境溫度太高了，盡可能降低溫度。

不能恢復(fù)，采摘，重新管理。

環(huán)境溫度高且濕度大，細(xì)菌感染了。降低溫度至20度以下。

扒袋菇未出，又注水，1. 棒重不能超原重；2. 掰開菌棒看 棒內(nèi)菌絲含量是否白？3. 如果菌棒太重需要扎眼透氧，否則影響出菇。