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薺菜背面出現(xiàn)白斑通常是不建議食用的。這些白斑可能是由寄生蟲感染引起的，也有可能是真菌導(dǎo)致的。食用這樣的薺菜可能會導(dǎo)致寄生蟲進入人體，從而危害身體健康，出現(xiàn)不適的癥狀。此外，薺菜上的白斑還可能是由鞭毛菌亞門真菌引起的，這些真菌在適宜的條件下會侵染薺菜，導(dǎo)致葉片上出現(xiàn)黃色斑塊，背面長出白色小皰，小皰破裂后散有白色粉末，即病原菌的孢子囊。因此，如果薺菜背面有白色斑點，一般建議不要再食用，以免影響人體健康。

?土壤與營養(yǎng)?：薺菜生長過程中，如果土壤貧瘠或營養(yǎng)不足，可能導(dǎo)致葉片發(fā)育不良，出現(xiàn)碎而小的現(xiàn)象。 ?光照與溫度?：光照不足或溫度過低也可能影響薺菜的正常生長，導(dǎo)致葉片形態(tài)異常。特別是在寒冷季節(jié)，薺菜為了抵抗低溫，可能會減少葉片面積，從而降低能量消耗，這也可能導(dǎo)致老葉碎而小。 ?老化現(xiàn)象?：隨著薺菜的生長，外圍或下部的老葉會逐漸老化，葉片形態(tài)可能發(fā)生變化，變得碎而小。這是植物正常的生理代謝過程。

最好只使用治除禾本科雜草的除草劑，去處索索草。

使用專治禾本科雜草的除草劑。

應(yīng)該是幼苗被除草劑殺死了，關(guān)鍵是你選用的是什么除草劑？