木耳菜幼苗、嫩梢和嫩葉均可食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，質(zhì)地柔嫩軟滑?？勺鳒?、燙食、爆炒、涼拌等，其味清香，咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口，因此得名木耳菜，那么木耳菜價(jià)格多少錢(qián)一斤？下面一起來(lái)看看。

花甲又叫做花蛤，是很多朋友愛(ài)吃的一種水產(chǎn)，其做法也多種多樣，可以爆炒，可以紅燒，還能燉湯，但是在烹飪花甲之前，把花甲清洗干凈，讓它把它沙子吐干凈是最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。下面一起了解下花甲吐沙最快的方法。

鴨子是人們餐桌上的日常美食之一，做法也多種多樣，可以清燉，可以紅燒，還可以爆炒等等，但是不管是哪種做法，在烹飪之前肯定都得給鴨子先進(jìn)行脫毛。那么鴨子怎么脫毛快又干凈？

每年夏季正是吃田螺的好時(shí)候，田螺肉比較大顆，螺肉也比較飽滿(mǎn)有嚼頭，很多人到飯店吃飯的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)爆炒田螺這道菜，田螺在吃之前一般需要清水浸泡，讓田螺把肚子里的泥沙吐干凈，大家都喜歡吃田螺肉，那么現(xiàn)在田螺肉批發(fā)價(jià)格多少錢(qián)一斤？下面一起來(lái)了解一下。

泥丁和沙蟲(chóng)都是營(yíng)養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品，都是可以食用的，味道都很鮮美，做法多樣，可以白灼、清蒸、生腌、冰鎮(zhèn)、爆炒、酥炸或煲湯、煮粥等。但是，泥丁和沙蟲(chóng)在外觀上非常相似，所以不容易區(qū)分。那么泥丁是什么東西?和沙蟲(chóng)有區(qū)別嗎?

煮豬下貨可以爆炒、熏制，主要準(zhǔn)備的材料有豬下貨、蔥、姜、辣椒、料酒、醬油等材料，將豬下貨清洗干凈后并將它放入沸水中焯水，撈出后瀝干水，然后可以選擇爆炒也可以選擇熏制，根據(jù)個(gè)人的喜好即可。

吃豬大腸會(huì)胖的，豬大腸是動(dòng)物內(nèi)臟，富含豐富的膽固醇，屬于高脂肪高熱量的食物，此外對(duì)豬大腸烹飪，一般是用爆炒，脂肪含量較多，過(guò)量食用會(huì)引起肥胖。

豬大腸一定要清洗干凈再食用，無(wú)論是爆炒還是紅燒都非常好吃。清洗步驟包括：豬大腸挑選、浸泡、去雜質(zhì)、搓洗、煮開(kāi)洗凈等。

很多人喜歡吃牛肉，而牛肉也有很多種做法，不僅是家常做法的里面燉煮、爆炒等，牛肉還可以先做成鹵牛肉、醬牛肉、臘牛肉等，那么醬牛肉和臘牛肉有什么區(qū)別呢?臘牛肉平時(shí)又如何保存?