艾草屬于藥食同源的食物，既可以入藥，也可以作為艾草食品，比如艾葉蛋、艾葉湯、艾糍等。而艾草種類(lèi)眾多，并不是每一種都可以吃的。那么哪種艾草可以吃？一起來(lái)了解下吧。

艾草在日常生活中主要是一種針灸用藥，其藥用功效久負(fù)盛名，人們通常將其冠以“神仙草”、“長(zhǎng)壽草”的美譽(yù)。除了藥用之外，艾草還可以被制成各種健康美食，比如艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥等，經(jīng)濟(jì)價(jià)值廣泛，在市場(chǎng)上很受歡迎。目前我國(guó)各地種植艾草也較為普遍，那么艾草苗選什么品種好呢？一起來(lái)了解下吧。