芥菜是一種常見的蔬菜，屬于十字花科，其種類繁多，各具特色。芥菜富含多種營養(yǎng)成分，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等，食用方法多樣，可以炒食、煮湯、腌制等。那么芥菜價格多少錢一斤？

腌辣椒，這道看似簡單的家常小咸菜，卻蘊含著不少的經(jīng)驗和智慧。只需要掌握一些關(guān)鍵技巧，你就可能制作出美味的腌辣椒，下面就來說說青辣椒的腌制方法。

松花蛋又稱為皮蛋，是由鴨蛋經(jīng)過特殊腌制，使蛋白質(zhì)發(fā)生改變，凝固而成的特色美食，十分受歡迎。下面給大家介紹松花蛋的正確保存方法。

花椒是日常家中十分常見的調(diào)味品，其獨特的香氣和麻辣味道備受川渝地區(qū)人們的喜愛。平時，不少人家里都會囤一些花椒，但總是容易發(fā)霉，其實是保存不當(dāng)?shù)木壒?，那么新鮮花椒的保存方法是什么？一起來了解下吧。

辣椒可以炒菜，也可以制成加工品，常見的方法就是腌制，很多朋友認為腌制的辣椒就是剁椒或糟辣椒。其實糟辣椒和剁椒并不是一種，那么糟辣椒和剁椒的區(qū)別是什么？

豆角是最為常見的蔬菜之一，每年夏季是豆角成熟的季節(jié)，市面上的豆角品種很多，價格也很實惠，豆角除了吃新鮮的以外，很多人都會制作干豆角或者是酸豆角來吃，那么酸豆角的腌制方法是什么？下面一起來了解一下。

吃過鲅魚干的朋友估計都知道這是一種很美味的食物，可以跟很多蔬菜一起炒著吃。那鲅魚干是如何腌制的呢？下面小編就來給各位講講方法吧。

臘肉是用新鮮肉腌制而成，口感很鮮美，適合跟很多菜一起炒著吃，十分下飯，不少人都喜歡買著吃。臘肉有哪些保存方法呢？如何判斷是否變質(zhì)？下面就讓小編來告訴大家吧。

螃蟹的營養(yǎng)價值高，口感也很不錯，因此買著吃的人不少，其品種較多，那白玉蟹怎么腌制比較好呢？保存螃蟹有哪些方法？下面就讓小編來告訴大家。