板鴨的做法簡單，可以先把鴨子處理干凈，然后和一些香料一起煮熟，比如八角、桂皮、香葉和花椒等，再加入蔥姜蒜，煮熟后腌制一下，然后再烤制入味即可。

鴨子是很多人養(yǎng)的家禽，鴨子的美食做法很多，可以做菜，也可以做板鴨，制作的板鴨美食風味獨特，很受歡迎，但是制作板鴨是什么品種的鴨子?下面一起來了解下。

鴨是我們常見的家禽之一，養(yǎng)殖的農(nóng)戶較多，因其肉質(zhì)細嫩緊密，香味濃郁，受到很多消費者及養(yǎng)殖戶們的青睞，近年來，養(yǎng)殖效益可觀。其中板鴨是非常受歡迎的，但是很多朋友都會將板鴨和普通鴨進行對比。那么板鴨和普通鴨有什么區(qū)別?

板鴨是民間很有特色的一種美食，不少人都愛食用。而板鴨的傳統(tǒng)制作手藝。根據(jù)地方習慣不同，每個地方的板鴨風味也會不一樣。我國比較出名的四大板鴨之鄉(xiāng)分別在哪?

建昌鴨是麻鴨類型中肉用性能較好的品種，以生產(chǎn)大肥肝而聞名，故有“大肝鴨”的美稱。主要分布于四川省涼山彝族自治州境內(nèi)的安寧河谷地帶，西昌古稱建昌，因而得名建昌鴨。由建昌鴨腌制的建昌板鴨久負盛名，是地方主要特產(chǎn)。那么建昌鴨價格多少錢一斤?建昌板鴨有哪些優(yōu)點?

張瑞峰自己辦廠制作板鴨　　90后小伙張瑞峰　　賣板鴨月賺上萬元比外出打工強多了　　張瑞峰是吉安遂川縣大汾鎮(zhèn)竹坑村人。2008年初中畢業(yè)后，他赴浙江學習美容美發(fā)?！懊看位乩霞?，就有人叫我?guī)齑ò屮嗊^去，一帶就好…

[]醬板鴨加工工藝(20131205)醬板鴨作為一種風靡大江南北的風味美食，其加工工藝較為考究，一年四季都可以制作。在營養(yǎng)價值方面，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃等功效。近年來，醬板鴨已經(jīng)成為了四季養(yǎng)生保健、宴請賓朋嘗…

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[]醬板鴨加工工藝(20131205)醬板鴨作為一種風靡大江南北的風味美食，其加工工藝較為考究，一年四季都可以制作。在營養(yǎng)價值方面，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃等功效。近年來，醬板鴨已經(jīng)成為了四季養(yǎng)生保健、宴請賓朋嘗…