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東北凍梨的皮可以吃嗎？東北凍梨有哪些功效和作用？

凍梨是新鮮的梨經(jīng)過冷凍制成的食物，是東北地區(qū)的特產(chǎn)之。不過對于東北凍梨不了解朋友，一般都會被它又黑又癟的外表所勸退，但只要吃過之后無不驚呼“真香”。其實，東北凍梨不光好吃，而且營養(yǎng)價值也是相當(dāng)豐富，而這也是大家鐘愛它的主要原因。那么東北凍梨的皮可以吃嗎？東北凍梨有哪些功效和作用？一起來了解下吧。

東北凍梨為什么是黑色的？凍梨怎么做？

梨是日常生活中我們常吃常見的營養(yǎng)水果，而凍梨是新鮮的梨經(jīng)過冷凍制成的食物，是東北地區(qū)的特產(chǎn)之一，并且凍梨不僅好吃營養(yǎng)也非常豐富，故而深受人們的喜愛。那么東北凍梨為什么是黑色的?怎么做?

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東北地區(qū)常吃的凍梨為什么是黑色的？

東北地區(qū)常吃的凍梨是黑色的，是因為冰凍破壞了細(xì)胞結(jié)構(gòu)，果皮含有的多酚氧化酶在低溫下活性比較高，它催化果實中的多酚類物質(zhì)合成有色物質(zhì)。

東北凍梨是什么梨凍出來的？

說到東北，很多人就想到東北的美食，而在東北的美食中，有一種非常的特別，它就是凍梨，很多人都不知道凍梨是怎么做的?以及用什么梨做的?那么東北凍梨是什么梨凍出來的?一起來了解下。

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