說到淀粉大家肯定都不會陌生，現(xiàn)在很多面食基本上都會要用到，它是人們食物的主要來源，但是不同的淀粉在色澤、口感、黏性、吸水性方面都是有很大差異的，那么小麥淀粉是什么？小麥淀粉和小麥粉的區(qū)別有哪些呢？接下來一起了解下吧！

小麥是我國重要的糧食來源，主要被加工成淀粉，制作各種各樣的美食，其中包括面條、面包等食物，而且市場交易十分活躍，從今年的小麥淀粉市場消費情況來看，總體上呈現(xiàn)出上漲的態(tài)勢，這也導(dǎo)致小麥淀粉價格一直偏強，那么小麥淀粉多少錢一斤？小麥淀粉價格什么時候下跌呢？接下來一起了解下吧！