農(nóng)牛是指專門用來耕田的牛，也就是役用牛，常見的品種有：延邊牛、南陽牛、安西牛、晉南牛、西門塔爾牛等。

肉牛養(yǎng)殖所需資金與所養(yǎng)品種、養(yǎng)殖模式及養(yǎng)殖規(guī)模有關，舍飼圈養(yǎng)必須選擇長勢快的良種肉牛才可以，現(xiàn)在大部分養(yǎng)牛戶并沒有放牧條件，只能以舍飼圈養(yǎng)為主，下面以飼養(yǎng)50頭西門塔爾牛為例，養(yǎng)50頭西門塔爾牛需要投資78萬元。