九河下梢的白洋淀因盛產(chǎn)魚、蝦、螃蟹而遠(yuǎn)近聞名。近來年，為了讓當(dāng)?shù)匕傩沼懈嗍杖雭碓?，河淀?nèi)出現(xiàn)大量的引進(jìn)小龍蝦苗，這也給以打河田為生的水區(qū)漁民帶來了驚喜和收入。清洗干凈的小龍蝦配以麻椒、辣椒、蔥姜蒜下鍋翻炒，開鍋后加上調(diào)料，小火慢燉，大火收汁，就是當(dāng)?shù)匾坏佬屡d的美食菜肴。