山藥是一種集藥用價(jià)值和食用價(jià)值為一體的蔬菜，它的美名享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，山藥有著適應(yīng)性較強(qiáng)，有喜溫、喜肥、耐寒、忌積水、怕干旱的特性，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)了解下山藥的種植技術(shù)。

1、選地整地

山藥為深根作物，宜選擇地勢(shì)平坦，土層深厚疏松，土質(zhì)肥沃，透氣性強(qiáng)，排水良好的沙質(zhì)壤土。低洼積水、土壤黏重的地不宜種植。忌連作，一般間隔3～5年種1次。選好地后進(jìn)行深翻，細(xì)耙，整平，結(jié)合深耕施足底肥。然后起垅或作高畦、平畦，一般垅寬40～50厘米，畦寬100～120厘米，畦長(zhǎng)視地形而定。

2、選種

一般在收獲山藥時(shí)，選擇粗壯而無(wú)病害的根莖，于蘆頭7～15厘米處折斷，切成長(zhǎng)10～15厘米段，切口粘上草木灰，以使傷口愈合，置通風(fēng)處晾4～5天后，儲(chǔ)藏于沙中，備作種用。珠芽(零余子)繁殖：于植株枯萎摘收零余子，選擇個(gè)大飽滿，無(wú)病蟲(chóng)害，色澤好的作種。用濕沙或兩合*埋于室內(nèi)，也可裝入籮筐內(nèi)，置于室外越冬。

3、栽植

一般于春分至清明前后栽種。珠芽(零余子)作種栽的多采用高畦或垅作栽種，畦按行距20～25厘米開(kāi)溝，溝深6～10厘米，垅作栽種的于垅上開(kāi)淺溝，兩法均按株距10厘米下2～3個(gè)珠芽，然后覆*，種后澆水或蓋上一層草，使土壤保墑。當(dāng)年秋季挖出作種栽。蘆頭作種栽的多采用垅作或平畦栽種，垅作的于垅上開(kāi)溝種植，畦作的按行距30～45厘米，溝深15厘米，寬15厘米，可種雙行或單行，蘆頭順序平放溝內(nèi)，

若雙行可擺成人字形，使蘆頭在溝之中線的兩旁，相距3厘米。栽后施糞*或覆*，稍加鎮(zhèn)壓，然后澆水或蓋上一層草即可。有的產(chǎn)地為加工光山藥，多采用穴栽，即于種植前用木棍或鐵釬打洞，洞口直徑2～5厘米，深40～100厘米，洞內(nèi)填細(xì)沙或谷殼，待下沉后栽種，并將種栽的根芽對(duì)準(zhǔn)沙*，然后覆*。

4、病蟲(chóng)害防治

(1)病害：

①炭疽?。翰≡瓰檎婢邪胫惐P(pán)圓孢屬黑盤(pán)孢菌。主要危害莖、葉。發(fā)病初期在葉脈上產(chǎn)生褐色小斑，病斑逐漸擴(kuò)大后呈黑褐色(中部褐色)，并有不規(guī)則輪紋，上面有小黑點(diǎn)。莖基部常出現(xiàn)深褐色水漬狀病斑，造成枯莖落葉。天氣潮濕時(shí)病部可產(chǎn)生粉紅色黏狀物，即病原分生孢子堆。病原菌以菌絲在病株或殘?bào)w上越冬，翌年在適宜條件下，分生孢子借風(fēng)或水傳播浸染，并能引起多次浸染。當(dāng)夏季溫度在25 0C～30℃，相對(duì)濕度大于80%時(shí)，發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：搞好田間清潔，及時(shí)清除枯枝殘葉并將其燒毀，防止病原菌傳播。栽種前用1：1: 150倍波爾多液浸種栽5～10分鐘;發(fā)病期可用5%退菌特可濕性粉劑800～1000倍液噴灑，7天1次，連續(xù)2～3次。

②褐斑?。翰≡瓰榘胫愔兄P(pán)孢屬黑盤(pán)。主要危害葉，發(fā)病初期在下部葉片上，產(chǎn)生黃色或黃白色病斑，病邊緣變褐色，微突出，中部淡褐色，散生黑色小斑點(diǎn)，即分生孢子盤(pán)，有時(shí)發(fā)病嚴(yán)重時(shí)葉片枯死。菌絲或分生孢子盤(pán)附著于受害部位越冬，翌年隨風(fēng)、水傳播浸染，并能引起多次反復(fù)浸染，高溫、高濕易感染發(fā)病。防治方法：清除病枝殘葉燒毀;用1:1: 120倍波爾多液噴灑;用5%托布津可濕性粉劑500～800倍液，7～10天噴灑1次，連續(xù)2～3次。

③白銹病：天氣炎熱，土壤水分過(guò)大，通風(fēng)不良的情況易發(fā)生。發(fā)病時(shí)葉片先出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，葉背生一層白色粉末，逐漸變成黑點(diǎn)，最后葉片枯萎而死。防治方法：及時(shí)清除枯枝殘葉，燒毀或深埋;用1: 500多菌靈或1: 1:120波爾多液噴灑，7～10天1次，連續(xù)3～4次。

(2)蟲(chóng)害：

主要有蠐螬、地老虎、黑肉蟲(chóng)等蟲(chóng)害。防治方法：前兩種害蟲(chóng)可用90%敵百蟲(chóng)原藥配制成1：100的藥液或用5%鋅硫磷50g，拌鮮草5千克，制成毒餌誘殺;黑肉蟲(chóng)可用樂(lè)果乳劑或殺蟲(chóng)脒毒殺。

綜上就是山藥的種植要點(diǎn)，想學(xué)習(xí)的朋友可以多了解下，除了這些種植要點(diǎn)，你還想學(xué)習(xí)了解山藥的哪些內(nèi)容。

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