黑豆是豆類的一種，因其豆皮呈黑色而得名。近年來由于人們認識到黑色食品的營養(yǎng)價值與保健功能，黑豆也成為人們喜愛的食物之一。這幾年我國出口歐美的黑豆數量大、效益高，黑豆種植前景廣闊。下面就來說說黑豆的種植技術。

1.地塊選擇

選擇地勢平整、肥力中上、排灌方便的砂壤田塊。前茬不宜是豆科作物。

2.基肥

基肥以農家肥為主每畝施有機肥(畜禽糞、堆肥、土雜肥等)1000-1500公斤，氮磷鉀復合肥30公斤，均勻撒入地塊后進行翻耕耙平使基肥均勻混入土中。

3.播種育苗

(1)播種期。黃仁黑豆播種期為5月底6月初每畝用種3斤。

(2)育苗。育苗移栽有利于管理、培育壯苗和大田全苗。選擇肥沃的砂壤土做苗床，做成寬100cm高10cm的苗床，床面土要敲碎整平，按每粒之間相隔4-6cm，種臍(即黑豆種的白線部份)朝下均勻地把種子輕按半粒入土，然后用草木灰拌土覆蓋蓋住種子就行。再用稻草蓋一層(有利于保濕出苗)并澆透水，以后不是太干都不用澆水。需要注意的是黑豆不耐水過濕易造成爛種。播后5天左右就可出苗要及時揭去覆蓋稻草(最好在傍晚揭草)。苗期注意治蚜蟲一次。

4.移栽

播后12-15天就可以移栽了，在適期內提倡早栽，早栽苗矮壯有利于成活和壯苗，遲栽易成瘦弱的高腳苗，不利于成活和培育壯苗。栽前苗床澆透水并用菜刀將豆苗四周分割成小塊帶土移栽至大田。建議大田整成90cm寬的畦，每畦栽兩行行距50cm，每畦邊留20cm株距60cm，并按“品”字形錯開栽植有利于合理利用空間。畝栽1600株左右。

移栽時間：晴天最好在下午4點以后，陰天全天可移栽，栽后要澆透水且以后每天澆一次，一般澆2-3次直至成活。栽時注意子葉和溝成90°度角，即子葉對準溝有利于豆苗發(fā)棵成長。注意不要栽得太深太淺并壓實。

5.田間管理

(1)中耕培土：從苗期至開花期要進行3-4次中耕除草，疏松土壤增加土壤的透氣性，有利于根瘤菌的活動能促進植株成長。除草應掌握除小、除了的原則花工少、效果好。后兩次中耕要結合培土。因該品種桿脆易斷管理上應特別注意，第一次培土高度要超過子葉節(jié)以上，第二次培土應超過初生葉節(jié)，既可促進根系生長又可防止倒伏。

(2)施肥：施肥應根據基肥數量、土地肥瘦、苗情狀況靈活掌握，一般要求施三次肥。第一次施肥在7月10日左右，每畝用20斤尿素+農家肥，地塊偏干可澆施雨水多可撒施。第二次施肥于7月下旬到8月初進行，畝施復合肥20-30斤，第三次在8月下旬畝施25-30斤尿素。

(3)水份要求與控制：苗期需水較少土壤持水量不宜超過50%，應控制土壤水分促進根系發(fā)育幼苗健壯。分枝期宜保持一定的土壤水分才能促進分枝迅速生長。如有干旱現(xiàn)象應及時灌水一次。黑豆花莢期需水最多一般應灌水1-2次。大豆花期土壤持水量不能低于80-83%，結莢期保持40-50%的持水量。黑豆耐澇性較差，灌水以滲濕田土為原則不能使田間積水。一般多用溝灌潤田，土壤濕透后即排去積水切忌大水浸灌。遇到水澇必須及時排水。

(4)摘心。如黃仁黑豆因水肥充足發(fā)生徒長時應摘心，沒有發(fā)生徒長時可以不摘心。

6.病蟲害防治

黑豆病害較少，主要是蟲害。特別要注意豆稈潛遺蠅的發(fā)生及防治。

(1)豆稈黑潛蠅。豆稈黑潛蠅是分布范圍很廣的蛀食害蟲，從初孵幼蟲經葉脈、葉柄的幼嫩部位蛀入主莖，蛀食髓部及木質部。若防治不及時將造成嚴重減產。

①為害特點：幼蟲鉆蛀為害造成莖稈中空，植株因水分和養(yǎng)分輸送受阻而逐漸枯死。苗期受害因水分和養(yǎng)分輸送受阻，有機養(yǎng)料累積刺激細胞增生，形成根莖部腫大全株鐵銹色，比健株顯著矮化，重者莖中空、葉脫落以致死亡。后期受害，造成花、莢、葉過早脫落而減產。

②發(fā)生時間：豆稈黑潛蠅一般一年發(fā)生4代，尤其是2-3代量大危害重。越冬代成蟲盛期在6月上旬。第一代幼蟲盛期在6月末，在春播大豆上蛀食為害，成蟲盛期在7月中旬，此時遷入夏大豆繁殖。第二代幼蟲盛期在7月末8月初蛀食為害初花期大豆，成蟲盛期在8月中旬此時大豆盛花期。第三代幼蟲在8月中旬，大豆末花至初莢期亦是危害最盛;成蟲盛期在9月上旬。第四代幼蟲盛期在9月中旬末，為害晚播大豆和綠豆。

③防治措施：

a、農業(yè)防治：要盡量選用早熟高產品種，不誤農時早播提高植株的抗蟲性以減輕受害。

B、糖醋誘殺：在成蟲盛發(fā)期盆內放入紅糖375克、醋500毫升、白酒125毫升、敵百蟲0.5克加開水500毫升，稀釋后放置田間每20-30畝放一盆，上午6-9時，下午5-7時誘殺可減輕危害。

C、藥劑防治：主防成蟲和初孵幼蟲?？刹捎?0%大功臣可濕性粉劑15-20克/畝或40%樂果乳油50-75毫升/畝，亦可用50%辛硫磷乳油50毫升/畝，對水50公斤在豆苗盛花期開始連噴兩次，每10天噴灑一次;在夏至后出苗則要提前到初花期開始噴灑，每10天噴1次連噴三次即可。

(2)地老虎。在播種至幼苗期為防治地老虎的危害，移栽前2天可用甲胺磷或48%的樂期本1500倍液或用50%的辛硫磷1000倍液澆灌和噴霧或用菜葉拌農藥誘殺均可。

(3)蚜蟲。在黑豆整個生長期都可發(fā)生可用10%一遍凈2500倍液噴霧防治。

(4)豆莢螟。主要在黑豆的花期至鼓粒期危害可用5%銳勁特3000倍液或用52.5%農地樂1000倍液噴霧防治。

7.收獲

黑豆豆粒由紅轉黑且豆葉全部落完后7-10天連根拔起。拔起后堆成小長垛，讓豆粒在豆莢中陰干，搖莢有“嘩嘩”響聲時開始脫粒。脫粒時用大的編織布或塑料薄膜放在地上進行脫粒，不要直接放在泥地上進行脫粒，禁止用石碾等重物碾壓。脫粒后的黑豆不要放在陽光下進行曝曬，應放在室內通風處晾干。

黑豆作為出口創(chuàng)匯農產品對品種要求較高，因此要做好日常管理工作，尤其是病蟲害防治工作，提高黑豆的商品性，創(chuàng)造出更大的經濟價值。