辣椒“三落”是指落花、落葉、落果。發(fā)生這種情況的原因有很多。主要有環(huán)境條件的不適宜，比如溫度低，土壤營(yíng)養(yǎng)不足，光照弱，辣椒缺素，病蟲害等。辣椒屬于喜水但怕水，喜肥但怕肥的作物，因此得考慮水肥是不是太多或太少。而辣椒初期有花蕾脫蕾，植株落花，果莖變黃后脫落，在生長(zhǎng)中后期落葉，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

一、溫度影響

當(dāng)?shù)販氐陀?8℃時(shí)，辣椒的根系功能開始下降，當(dāng)?shù)販氐陀?℃，根系停止生長(zhǎng)，植株處于停止生長(zhǎng)狀態(tài)。當(dāng)氣溫低于15℃時(shí)，授粉受到影響，雖然能開花，但花粉管不能正常伸長(zhǎng)，無法完成授粉，引起落花。當(dāng)?shù)販馗哂?0℃時(shí)，根系會(huì)受傷，會(huì)引起落花。當(dāng)溫度高于35℃時(shí)，不能授粉。

二、光照影響

辣椒生長(zhǎng)期間，要滿足光照的需求。如果遇到連續(xù)陰天，光照不足會(huì)影響光和作用，同樣也會(huì)落花。

三、缺素癥影響

1、缺氮，植株矮小，葉片發(fā)黃并脫落。

2、缺磷，植株生長(zhǎng)緩慢，葉片顏色深綠，葉尖發(fā)黑并脫落。

3、缺鉀，葉片變黃并逐漸擴(kuò)大范圍，最終干枯。

4、缺鈣，初花期頂葉逐漸黃化，生長(zhǎng)點(diǎn)及附近枯死，果實(shí)下部變褐腐爛，也就是臍腐病。

5、缺鋅，頂部生長(zhǎng)緩慢，頂部生出眾多葉畸形細(xì)小的葉，有褐變條斑，短時(shí)間內(nèi)葉片會(huì)枯黃或脫落。

四、病蟲害影響

注意防治病蟲害，常見的有炭疽病、細(xì)菌性葉斑病和螨類如紅蜘蛛危害。

對(duì)生長(zhǎng)季節(jié)發(fā)生的辣椒“三落”，首先要查清發(fā)病的主要原因，屬于生理原因的，可通過加強(qiáng)管理的途徑防治。嚴(yán)重受澇的露地辣椒，要及時(shí)排除積水，防止?jié)澈?。受到干旱引起落花、落葉的，要及時(shí)灌水增墑，保障植株正常生長(zhǎng)。因密度過大，光照不足的，要調(diào)理密度，拔除弱株，做到合理密植，以利通風(fēng)透光。屬于病理原因的，要根據(jù)病害的癥狀，確定發(fā)病的種類，查清發(fā)病的程度，以便對(duì)癥施藥防治。