干貝又叫元貝或瑤柱，系取下大型貝類圓柱形的貝柱，加鹽煮熟之后再曬干即成干貝。干貝味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，是年貨市場上備受歡迎的水產(chǎn)加工產(chǎn)品。不過在烹調(diào)干貝之前，需泡發(fā)處理好，那么要怎么泡發(fā)？又該如何選購？一起來了解下吧。

墨魚干就是墨魚加工制成的干制品，其滋味鮮美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、碳水化合物等多種營養(yǎng)，是理想的保健食品。不過墨魚干處理起來比較麻煩，而且在食用之前一定要泡發(fā)干凈才行。那么墨魚干要如何挑選？最好的泡發(fā)方法是什么？一起來了解下吧。

筍干就是以鮮筍為原料通過多道工序精制而成的食材，其色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。筍干作為新鮮竹筍的替代品，確實(shí)是大大的方便了我們的生活，但是要想很好的保留了筍干的口感，正確的泡發(fā)方法必不可少。那么筍干分哪幾種類型？筍干要如何正確泡發(fā)？一起來了解下吧。

銀耳是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，因?yàn)轭伾┌?、外觀像木耳，又被叫白木耳。銀耳營養(yǎng)價(jià)值非常高，有“菌中之冠”的美稱，因而很受市場歡迎。而銀耳通常有可分為鮮銀耳和干銀耳，那么你知道它們兩者的區(qū)別在哪嗎？一起來了解下吧。

海帶可以說是一種常見的海產(chǎn)品，不僅味道獨(dú)特，而且營養(yǎng)價(jià)值還很高，多年來，熱度絲毫不減，并且被人們冠以“長壽菜”的美譽(yù)?，F(xiàn)實(shí)生活中，不少家庭日常都會貯存著一些干海帶，等著需要的時(shí)候吃。那么海帶要如何長時(shí)間儲藏呢？泡發(fā)的方法有哪些？一起來了解下吧。

干香菇是一種常見的香菇類干菜食品，主要是由香菇經(jīng)烘干或曬干制成。干香菇相比于香菇而言最大的優(yōu)勢在于儲存時(shí)間長，但由于價(jià)格較貴，因此很多人都會到超市買來鮮香菇，然后自己回家制成干香菇。干香菇營養(yǎng)豐富且口感…

黃豆芽怎么發(fā) 發(fā)黃豆芽的方法一 1、把黃豆用溫水泡一晚上。泡到脹開，有微微鼓起的樣子，淘洗干凈，瀝干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以撿出來，這樣的，是發(fā)不出芽來的。 2、找個(gè)干凈的，無油污的紗布或者毛巾，…

魷魚是有名的海味品，用它烹制的溜魷魚片、炒魷魚絲和紅燒魷魚等，都是餐桌上的美味佳肴，魷魚干在食用前要進(jìn)行泡發(fā)。其方法如下： 先配制堿水，用堿500克，生石灰150克，置于空器中，倒入3-4公斤開水，攪拌溶解后，再…

冬季種植的茼蒿，很容易感染霜霉病，在葉背、葉面上產(chǎn)生淡白色至淡黃色的霜霉層后，葉片變黃褐色枯死。所以，冬季要注意防治茼蒿霜霉病，以保護(hù)葉片。防治方法：冬季種植的茼蒿，在長出3~5片真葉后，注意檢查葉片，發(fā)…